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导读：兔血具有活血、解胎中热毒、催产易生的功能;将鳖血焙干研末敷于伤口有很好的止血功效;黄鳝血温热与黄酒同服 ， 鸡血、猪血、鸭血哪个被人体易于吸收和利用 。 切块拌醋食用 ， 回锅煎炒或加调料做牛血块 ， 回锅煎炒或加调... ...在网上有很多关于猪血和鸡血的知识 ， 也有很多关于猪血怎么炒好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于猪血和鸡血,猪血怎么炒好吃的文章吧~猪血和鸡血1.另外 ， 兔血具有活血、解胎中热毒、催产易生的功能;鹿血温补 ， 适宜于肾阳不足、阳痿滑精、腰膝冷酸、精亏血虚及妇女虚寒崩漏带下等症 。 龟血和黄酒同服 ， 可治妇女闭经;鳖血清热滋阴 ， 有活血、祛风、壮阳之功效 ， 可用于肺结核患者 ， 用鳖血涂擦肛门可疗脱肛 ， 涂擦面部可治面神经麻痹 ， 将鳖血焙干研末敷于伤口有很好的止血功效;黄鳝血温热与黄酒同服 ， 有补肝益气、活血壮阳等的作用 。
2.大家也都知道血中的蛋白质含量基本和肉接近 ， 脂肪含量却远低于肉类 ， 这也是为什么大多数女性朋友喜欢吃它的原因吧 。 此外 ， 血中的铁含量又是高于红烧肉的 ， 而且其中也都是易于被人体利用的血红素 ， 堪称是补品中的补铁圣品 。 今天主要来谈谈 ， 鸡血、猪血、鸭血哪个被人体易于吸收和利用 。
3.牛血性味咸、平 ， 无毒 ， 具有补中、补血、理血之功效 。 牛血富含大量的蛋白质、维生素和酶等营养成分 。 主治血痢、便血、脾胃虚弱和血虚经闭等症 。 服用方法可用鲜牛血加1/3或1/4水 ， 精盐适量 ， 搅拌均匀 ， 煮熟或蒸熟 ， 切块拌醋食用 ， 也可用按上法加工好的牛血块 ， 回锅煎炒或加调料做牛血块 ， 回锅煎炒或加调料做牛血汤食用 。
【猪血和鸡血,猪血怎么炒好吃】4.具体而言 ， 猪血、鸭血的蛋白质含量高达12%以上 ， 和鸡蛋差不多 ， 鸡血的蛋白质含量相对较低大概是7%左右 ， 也是牛奶蛋白质含量的两倍 。 无论是鸡血、猪血还是鸭血 ， 脂肪含量都在0.4%以下 ， 和鳕鱼差不多 。 至于铁元素 ， 100克鸭血、鸡血中的铁元素含量高达28毫克以上 ， 100克猪血含有铁元素7毫克 。
猪血怎么炒好吃1.首先买回来的猪血洗干净 ， 切成小块备用 。 然后把泡姜 泡椒 大蒜 老姜 豆瓣酱 一起下锅炒香加水 ， 水开加猪血 ， 煮个几分钟加鸡精 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐调味 ， 再放点淀粉勾芡 ， 最后放点蒜苗就可以出锅！超级下饭！
2.看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等 ， 颜色十分鲜艳 。 用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质 ， 柔韧且不易破碎 。 看切面：切开猪血块后 ， 放心猪血切面粗糙 ， 有不规则小孔;假猪血切面光滑平整 ， 看不到气孔 。
3.所有的食材洗净 ， 韭菜花去头部1厘米左右 ， 切段 。 香葱切段 。 猪血切片 。 生姜切片 。 往猪血中加入适量的地瓜粉、料酒 ， 掂一掂 ， 用手抓匀 。 这一步可以有效的去处猪血的血腥味 。
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