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大家好， 我是医者杨华生， 致力于中医知识的传播和健康科普 。
最近， 一位读者在私信中问我：
杨医生， 绿豆汤的饮用方法有讲究吗？绿豆汤怎么喝最实用？
绿豆汤不仅是人们夏天经常喝的饮料， 也是我们身体排毒的药方 。 但是， 绿豆汤不能随便喝， 喝得不对， 它的药用价值就无法实现 。
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喝绿豆汤的正确方法
下面三点给大家科普绿豆汤的相关知识 。
关于绿豆汤， 我想给大家解释一下绿豆的一些部位 。
绿豆的一些药用部位主要在绿豆表面的绿皮里 。
很多人煮绿豆汤的时候， 里面会有很多绿皮， 影响口感 。 吃的时候都是皮， 所以会把皮去掉 。
【喝绿豆汤有什么功效和作用 煮绿豆汤用什么功能】
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绿豆汤里的青皮是入药的主要部分 。
但是青皮是我们医学的主要部分， 主要含有维生素和矿物质， 对人体的身心健康很有帮助 。
但是绿豆中间的淀粉物质并没有太多的药用价值， 所以想要绿豆发挥好， 就要合理利用绿豆中的绿皮 。
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绿豆绿皮的合理利用
绿豆汤不要煮太久 。 绿豆汤是绿色的， 不开花 。 这个时候绿豆汤的效果是最好的 。
细心的朋友在煮绿豆汤的时候会发现， 有时候汤是绿色的， 有时候汤是红色的 。 是一样的效果吗？
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绿豆汤有不同的颜色 。
很多人说把绿豆直接煮了， 变成绿色的汤就扔了， 太可惜了， 于是他就一直煮， 一直煮到熟 。
这时候如果把绿豆汤熬成红色， 绿豆中的大量淀粉就会被我们熬出来， 降低药物的效果 。
所以， 如果短时间内盖上锅盖煮绿豆汤， 汤没有接触到氧气， 煮出来的汤是绿色的 。
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短时间煮绿豆汤， 煮好就绿了 。
喝绿豆汤的目的要明确， 是把绿豆当饭吃还是清热解毒降火 。
如果你想去火， 用绿豆解毒， 那么我们可以把这个绿豆熬成绿色的汤， 倒出 。
剩下的绿豆可以用来做绿豆粥， 既保证了药效， 又不浪费 。
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绿豆不仅是适合夏季食用的粗粮， 也适合需要清热解毒的患者食用 。
含有多酚、多种维生素、钙、铁、钾等矿物质， 具有清热解暑、利尿的作用 。
所以要合理利用绿豆的功效， 学会正确养生 。
注：医学科普不能代替诊疗， 请遵医嘱 。
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