功效：常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高 ， 因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应 ， 产生出致癌物 。 猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂 ， 能够有效抑制这种硝化反应 ， 防止癌症发生 。 所以如果你禁不住美食所惑 ， 或者因为应酬不得不“烤”一顿 ， 那么建议你饭后吃上一颗猕猴桃 。 最新的医学研究表明 ， 成人忧郁症有生理学基础 ， 它跟一种大脑神经递质缺乏有关 。 猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用 ， 另外它所含的天然肌醇 ， 有助于脑部活动 ， 因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷 。 猕猴桃中有良好的膳食纤维 ， 它不仅能降低胆固醇 ， 促进心脏健康 ， 而且可以帮助消化 ， 防止便秘 ， 快速清除并预防体内堆积的有害代谢物 。 祖国医学认为 ， 猕猴桃甘酸性寒 ， 能够解热除烦 ， 止渴利尿 。
适合人群：其味酸甜可口 ， 一般人都可以食用 。 情绪低落、常吃烧烤的人应食用猕猴桃 。 经常便秘者适合吃猕猴桃 。
适用量：成人每天吃1个猕猴桃 ， 就能满足人体每天对纤维素和维生素C的需要了 。
温馨提示：人类不能于体内自行制造维生素C 。 想得到维生素C别无他法 ， 只有不断补给 ， 最直接的方法就是食用含有维生素C的食物 ， 而猕猴桃应该是首选的水果 。 猕猴桃性质寒凉 ， 脾胃功能较弱的人食用过多 ， 会导致腹痛腹泻 ， 所以脾胃虚寒的人应少食 。 由于猕猴桃中维生素C含量颇高 ， 易与奶制品中的蛋白质凝结成块 ， 不但影响消化吸收 ， 还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻 。 故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品 。
柠檬 ， 又称柠果、洋柠檬、益母果等 。 因其味极酸 ， 肝虚孕妇最喜食 ， 故称益母果或益母子 。 柠檬中含有丰富的柠檬酸 ， 因此被誉为“柠檬酸仓库” 。 它的果实汁多肉脆 ， 有浓郁的芳香气 。 因为味道特酸 ， 故只能作为上等调味料 ， 用来调制饮料菜肴、化妆品和药品 。
功效：柠檬含有烟酸和丰富的有机酸 ， 其味极酸 。 柠檬酸汁有很强的杀菌作用 ， 对食品卫生很有好处 。 实验显示 ， 酯度极强的柠檬汁在15分钟内可把活海生贝壳内所有的细菌杀死 。 柠檬富有香气 ， 能解除肉类、水产的腥臊之气 ， 并能使肉质更加细嫩 。 柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌 ， 增加胃肠蠕动 。 因此 ， 柠檬在西方人日常生活中 ， 经常被用来制作冷盘凉菜用腌食等 。 柠檬汁中含有大量柠檬酸盐 ， 能够抑制钙结晶 ， 从而阻止肾结石形成 ， 甚至已成之结石也可被溶解掉 。 所以食用柠檬能防治肾结石 ， 使部分部分慢性肾结石患者的结石减少、变小 。 吃柠檬还可以防治心血管疾病 ， 能缓解钙离子促使血液凝固的作用 ， 可预防和治疗高血压和心肌梗死 。 柠檬酸有收缩、增固毛细血管 ， 降低通透性 ， 提高凝血功能及血小板数量的作用 ， 可缩短凝血时间和出血时间31%-71% ， 具有止血作用 。 鲜柠檬维生素含量极为丰富 ， 是美容的天然佳品 ， 能防止和消除皮肤色素沉着 ， 具有美白作用 。 此外 ， 柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用 。 因此柠檬是适合女性的水果 。
适合人群：适合一般人食用 。
适用量：每次1～6个（1～2瓣） 。
温馨提示：因太酸而不适合鲜食 ， 可以用来配菜、榨汁 。
椰子是典型的热带水果 ， 是热带地方之宝 。 椰子果实越成熟 ， 所含蛋白质和脂肪也越多 ， 这是其他一般南方水果所不能比拟的 。 椰汁和椰肉都含有丰富的营养成分 。 椰汁清如水甜如蜜 ， 饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆 ， 柔若奶油 ， 可以直接食用 ， 也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用 。
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