具体做法如下：红辣椒切小块 ， 北豆腐切小块放入不粘锅内 ， 煎至形状略呈一侧黄色 ， 翻面 ， 放入蒜片煎出 ， 加入猪油渣推锅(或用木铲轻轻翻动 ， 以免把豆腐打碎) ， 加入酱油、糖、米酒、胡椒粉和刚过豆腐的水 ， 烧开继续收汁 。 撒上红椒最后淋点香醋出锅！
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