哺乳期间吃什么青菜最好？哺乳期妇女最好能吃的青菜，此文章值得细品 _生活百科

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1.莲藕
莲藕含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口。是祛瘀生新的好植物药。能健脾和胃，润燥养阴，活血化瘀，清热通乳。
产妇多吃莲藕，可以尽快清理积在腹部的瘀血，增加食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于喂养新生儿。
材料：莲藕250克、木耳20克、胡萝卜80克、油、盐各适量。
练习：
1.黑木耳泡发后撕成小块备用。莲藕、胡萝卜切片，再切片备用。
2、热油锅，下黑木耳香。
3.倒入胡萝卜和莲藕一起搅拌均匀。这段时间可以加一点水，避免烧锅。
4.莲藕变色时，加盐调味，最后放香菜。

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2.萱草属植物
黄花菜含有蛋白质、矿物质磷、铁、维生素A、维生素C和滞留化合物，营养丰富，味道鲜美，特别适合做汤。
根据中医记载，它具有消肿、利尿、解热、镇痛、补血、健脑的作用。产褥期容易出现腹痛、排尿困难、面色苍白、睡眠不安。多吃黄花菜可以消除上述症状。
材料：栗子250克，黄花菜20克，粉条50克，油适量，盐适量，油适量，鸡粉适量，生粉适量。
练习：
1.将栗子放入沸腾的热水中，盖上锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒水。
2.把栗子的壳剥掉备用。将干黄花菜浸泡在清水中，用厨房剪刀剪去茎。粉丝用温开水浸泡，再次放凉，沥干备用。
3.用适量的蚝油、鸡粉、盐、胡椒粉、生粉和水调成酱。
4.烧热油锅，放入蒜爆香，放入黄花菜，炒栗子调味。
5.将炒好的栗子和黄花菜放入砂锅，放入粉丝，倒入酱汁，盖上锅盖，大火煮开。转小火焖5分钟关火。

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3.豆芽
豆芽含有大量的蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料，可以修复分娩时受损的组织；c能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血；纤维素可以缓解便秘，防止产妇便秘。
材料：黄豆芽200g，白醋1勺，盐2g，泡椒适量，油适量。
练习：
1.锅中热油，放入泡椒炒香。
2.倒入洗好的豆芽，加盐翻炒均匀。
3.快熟时加入少量白醋。
4.继续翻炒，直到豆芽熟透。

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4.紫菜属
紫菜含有更多的碘和铁。碘是制造甲状腺素的主要原料。孕妇多吃紫菜可以增加牛奶中的碘含量。新生儿吃这种奶，有利于身体的生长发育，防止由此产生的发育迟缓。铁是制造红细胞的主要原料，可以预防贫血。
材料：嫩豆腐1块、紫菜100克、白蘑菇50克、虾米10克、浓缩鸡汁1汤匙、盐适量。
练习：
1.豆腐切成5厘米见方，紫菜切丝，白蘑菇切片。
2.锅里放500毫升清水，烧开。加入一汤匙浓缩鸡汁，搅拌均匀(鲜鸡汤更健康) 。
3.将切好的豆腐片放入汤中，大火烧开后转小火，将海带片放入汤中。
4.加入洗净沥干水分的虾米，然后加入切片的白蘑菇，搅拌均匀。
5.中火煮3分钟，加适量盐调味。