文章插图
文章插图
【食材清单】蒜苗、排骨、葱、青红椒、三个鸡蛋、姜片、盐、白酒、酱油、淀粉20克 。
[制造步骤]
1.先准备一些蒜苗， 把配菜洗干净， 排骨洗两遍， 3个鸡蛋， 搅拌一下， 切一些姜片；
文章插图
2、排骨， 姜、盐、白酒、蛋液直接放在排骨上， 使每根排骨裹上蛋液、酱油、淀粉20克， 拌匀， 腌制30分钟；
文章插图
3.卤制排骨的同时， 我们来切一些配菜：青椒丁， 红椒丁 。 我这里用的都不是辣辣椒和半个洋葱， 还有切丁， 蒜苗， 还有一些蒜末 。 姜末也削减了一点；
文章插图
4.排骨腌好后， 倒油 。 可以再倒一些， 试试油温， 用六成热煎排骨， 小火慢慢煎， 直到每根排骨都变成金黄色， 表皮有点焦 。 你可以把它捞出来；
文章插图
5.锅内留底油， 下姜蒜爆香， 倒入排骨， 爆香蒜味， 葱， 青椒， 加入继续炒两分钟 。 最后炒蒜苗出锅 。
文章插图
超级香， 很想尝尝 。 吃起来真的是蒜味浓郁 。 咬一口， 外脆里嫩 。 一点也不夸张， 而且很香 。
文章插图
分享一道五花肉做的好吃的菜 。 五花肉的做法有很多， 但我最喜欢的是和鹌鹑蛋一起吃 。 经过一番炖煮， 鹌鹑蛋呈Q形， 外嫩内红， 色泽诱人， 软滑而不腻脂， 瘦肉酥而不碎 。
文章插图
鹌鹑蛋放入红烧肉后， 充分吸收酱料中的肉味， 看起来油油的， 吃起来不腻， 非常好吃 。 吃起来像五花肉一样醇厚， 加上鹌鹑蛋的鲜香， 非常好吃 。
文章插图
【食材清单】五花肉1块， 鹌鹑蛋2斤， 生抽1勺， 老抽2勺， 蚝油1勺， 葱、姜、蒜适量， 八角、桂皮、香叶适量 。
[制造步骤]
1.先把锅里的水烧开， 把鹌鹑蛋倒进去煮， 盖上盖子煮5分钟 。 鹌鹑蛋比较小， 容易煮；煮熟， 捞出， 冷水冷却， 去皮， 待用；
文章插图
2.然后我们一起准备五花肉 。 一定要选这种肥瘦相间的， 这样口感会比较软糯， 先把五花肉切块 。
文章插图
3.然后放进锅里 。 锅里什么都不需要放 。 生火加热就行了 。 然后我们把皮贴近锅底来回摩擦， 这样猪毛就可以烧了， 只要稍微冒泡就可以把皮拿出来 。
文章插图
4.然后往锅里倒凉水， 五花肉也倒进去， 再加入料酒， 姜片， 葱结， 胡椒粉去腥 。 大火烧开后， 我们会先撇去浮沫， 然后继续煮8分钟， 五花肉煮一会就好了 。
儿可以煮出一些油脂， 吃起来不会觉得腻口；
相关经验推荐
- 蓝莓配什么吃效果最好？蓝莓跟什么不能一起吃，读完才会真正了解
- 咖啡渣三角梅？酸奶梅是什么，记住这几个重点
- 陈皮山楂与什么搭配好？陈皮和山楂的功效，是否了解这些？
- 蓝莓酱能用什么做的？蓝莓酱是什么做的，这篇文章很受教益
- 精菜是什么样的？精菜又叫什么菜，文章中提到了这点
- 粥怎么煮才不会变酸？煲粥要放什么才提鲜，一定要注意这1点
- 网上卖的羊蹄是哪里来那么多？羊蹄上的白珠是什么，都应该看看这篇文章
- 尘肺病人吃什么食物好得快？矽肺病最佳食物，真的很详细！
- 什么人梨子不能吃？有哪些人不能吃梨，不懂的，看此文
- 肠粉用什么粉来做？肠粉米用啥米最适合，请务必将此文章看完