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羊肉汤煮什么蘑菇好？羊肉炖什么汤最补，我来告诉你结果( 二 )

小知识羊肉汤煮什么


羊肉汤煮什么蘑菇好？羊肉炖什么汤最补，我来告诉你结果

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【羊肉汤煮什么蘑菇好？羊肉炖什么汤最补，我来告诉你结果】冬季吃羊肉的注意事项
1.羊肉是热的， 吃多了会上火 。 应该搭配一些清凉甘甜的蔬菜， 可以清凉解毒， 去火 。 凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、竹笋等；吃羊肉的时候最好搭配豆腐， 豆腐不仅可以补充多种微量元素， 而且石膏还可以清热去火， 解烦止渴 。 羊肉和萝卜做成一道菜， 可以充分发挥萝卜的凉性， 可以消积化滞， 化痰清热 。
2.有很多食物可以和羊肉搭配 。 比如半夏、菖蒲、荞麦等凉性过盛的食物， 以及南瓜、奶酪、红豆等会与羊肉发生不良反应的食物 。 另外， 吃完羊肉后不宜马上喝茶 。 羊肉含有丰富的蛋白质， 而茶叶含有较多的鞣酸 。 吃完羊肉马上喝茶会产生一种叫单宁酸蛋白的物质， 容易引起便秘 。
3.羊肉虽然是滋补品， 但是不适合吃羊肉 。
人群也很多 。 本身已经上火的人应该尽量避免吃羊肉， 湿热体质、阴虚体质的人最好不吃或者少吃羊肉 。 此外肝炎病人过多食用羊肉会加重肝脏负担， 导致发病， 还有一些偏热性， 有出血、感染倾向的其他血液病患者也要谨慎食用 。
4、忌马上饮茶因为羊肉中含有丰富的蛋白质， 而茶叶中含有较多的鞣酸， 吃完羊肉后马上饮茶， 会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质， 容易引发便秘 。
5、肝炎病人忌吃羊肉甘温大热， 过多食用会促使一些病灶发展， 加重病情 。 另外， 蛋白质和脂肪大量摄入后， 因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能， 而加重肝脏负担， 可导致发病 。
养生小贴士：
羊肉可促进消化， 保护胃壁， 修补胃黏膜， 是冬季大补的佳品， 但羊肉性温热， 常吃容易上火 。 因此， 吃羊肉时， 可以搭配一些凉性蔬菜 。
1， 如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等， 能起到清凉、解毒、去火的作用， 既能利用羊肉的补益功效， 又能消除羊肉的燥热之性 。
2， 如果有条件， 还可以放点莲子心， 有清心泻火的作用 。

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