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做鳕鱼的方法有很多 ， 但是今天我突然想到用最传统的中国方法 。
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为儿童选择的鳕鱼是小鹿优先冰岛大西洋鳕鱼 。 市面上的鳕鱼种类繁多 ， 味道也大相径庭 。 这种鳕鱼吃起来特别嫩 ， 很适合小孩子吃 。
材料：牛油果油、原生抽、料酒、姜、葱花 。
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生姜切丝 ， 鳕鱼自然解冻 ， 用厨房纸吸干水分 ， 切成小块 。
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将牛油果油倒入锅中 ， 撒上姜丝 。
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将鳕鱼块放入中火 ， 慢慢煎 。
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煎的过程中 ， 把鳕鱼翻过来 ， 鳕鱼肉容易碎 ， 手势要轻 。
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鳕鱼成熟后 ， 倒入原生抽 。
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出锅前撒上一些葱花即可食用 。
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这次七宝厨房分享了：
这条鳕鱼无皮无骨 。 没有鱼皮鱼骨的支撑 ， 会更容易散 。
【鳕鱼为什么一煎就碎？煎鳕鱼容易碎，看完就明白了】
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