如何挑选鱿鱼干【如何挑选鱿鱼干 鱿鱼干怎么保存】 形体不完整的不要买 。
优质的鱿鱼干，形体完整、均匀，呈扁平薄块状，肉腕无残缺，肉体洁净、无损伤;肉质结实、肥厚;呈黄白色或粉红色，透明，体表略有白霜 。质量较差的鱿仟，形体基本完整、均匀,呈扁平薄块状，肉腕允许有残缺,肉体洁净但有损伤，肉质稍松软、较薄;呈肉红色或粉红色 。
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鱿鱼干怎么保存阴凉、干燥 。
鱿鱼干的保存方法和其他海产品干货的保存方法相似，一般只需将其放在阴凉干燥的地方，注意防潮，防止宠物偷吃就可以了 。
怎么吃鱿鱼干才安全鱿鱼干由于长期在阳光下暴晒，含有"过氧脂质”可使人过早衰老,这类物质进入人体后,对人体内的酶系统以及维生素等产生极大破坏作用,加速人衰老,所以鱿鱼千不宜多吃 。
鱿鱼干怎么泡发鱿鱼干洗前应泡在溶有小苏打粉的热水里，泡透以后，剥去表皮 。凡是已泡透了的鱿鱼干，剥起来也容易 。
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