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说起核桃， 相信大家都很熟悉 。 核桃属于我们常见的干果 。 在人们的印象中， 核桃的外壳非常坚硬 。 吃一个核桃需要很大的力气， 还得用锤子 。 当然有些品种不一样， 皮薄肉多 。 外壳很脆， 轻轻一捏或一敲就会碎 。 薄皮核桃又名核桃、长寿果， 为红色落叶乔木， 食用历史悠久， 已有两千多年 。
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众所周知， 受疫情影响， 湖北省是经济受挫最严重的一个省 。 事实上， 中国是一个著名的农业国家， 所以每个地方都有著名的农产品 。 如果你也是一个吃坚果的人， 那么你一定知道湖北武定县的薄壳核桃 。 顾名思义， 武定薄壳核桃与厚壳核桃相比， 在品质和营养上更有优势 。 吴县核桃含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等 。
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核桃对智力和大脑有很好的作用， 这是中国古代就发现的 。 古代医学家李时珍说：核桃能补肾健脑， 有益智慧 。 前几天让武定的一个朋友帮我买了一大包武定核桃 。 货刚到的时候， 我挤了一些当零食 。 我妈看到了， 让我给她一个盘子做汤 。 因为广东的天气湿热， 这里的人都喜欢喝汤 。 我看一看 。 我妈买了骨头冬瓜之类的食材， 加上我那盘核桃， 估计晚上又能喝上一顿营养汤了 。 顺便拍几张照片给大家看看我妈是怎么做的这个【核桃骨头冬瓜汤】！
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正式制作前， 首先需要准备以下食材：猪骨2斤， 核桃300克， 冬瓜500克， 莲子30克， 盐2茶匙， 姜5片， 料酒2汤匙 。
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第一步：首先用清水将猪骨清洗2遍 。 清洗后， 取出控水， 放在盘子里备用 。 然后将核桃剥壳， 取出核桃仁， 放在盘子里备用， 将冬瓜清洗干净， 切成小块不去皮， 放在盘子里备用 。 莲子洗净， 洗掉表面的灰尘， 装盘待用！
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第二步：从锅里加入1勺清水， 然后将锅里的猪骨放入冷水中， 放入5片生姜， 加入2勺料酒， 开大火烧开， 将猪骨焯一下， 然后捞出， 用清水冲洗血沫， 这样煮出来的汤会更漂亮， 没有杂质！
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第三步：将煮好的猪骨放入砂锅中， 然后加入核桃仁、莲子， 再加入食材两倍的水， 盖上锅盖， 大火烧开后， 转小火熬制一个半小时， 将食材的营养成分熬出来， 放入汤中！
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第四步：大概一个半小时后， 锅里的汤差不多煮好了 。 打开锅盖， 将冬瓜放入锅中， 盖上锅盖， 继续煮20分钟 。 将冬瓜煮至熟透， 将营养熬入火锅 。 煮好后加盐调味， 就可以吃了 。
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就做出了这么一款营养美味又好用的【核桃猪骨冬瓜汤】 。 喜欢这种汤的朋友， 如果有时间， 请跟着来尝尝， 保证味道不会让你失望！
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【用核桃煲什么汤好喝？煲核桃汤放什么煲好，关键是这“两点”】
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