自发粉做饼怎么做又软又好吃？自己做的绿茶粉可以做烘焙吗，分享几个小技巧 _生活百科

对于吃货来说，甜品的诱惑是很大的。虽然甜品的高热量会让人发胖，但是没办法，只能喜欢。现在就来教大家周末在家可以自己动手做的甜点和蛋糕吧！
绿茶蛋糕
主要材料：
自发粉200克，绿茶粉30克。辅料：鸡蛋1个。调料：植物油100克，砂糖100克，花生油少许。
制作方法：
1.将鸡蛋打在碗里，加入植物油和糖溶解；
2.将绿茶粉加入蛋液中，搅拌均匀，然后筛入自发粉中揉成面团；
3.取一个小面团，用擀面杖擀至5mm左右的厚度；
4.用蛋糕模在上面压各种图案；
5.烤盘上抹少量花生油，将饼干放入烤盘；
6.将烤盘放入烤箱烘烤10分钟。

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凉粉蛋糕
主要材料：
将绿豆、椰奶、吉利粉、桂花蜂蜜、草莓适量去皮。
制作方法：
1.将去皮绿豆用清水冲洗干净，放入小盆中，用适量清水浸泡1~2小时；
2.将泡好的去皮绿豆放入有水的高压锅中，水量在绿豆上方1.5 ~ 2cm ，小火高压煨8 ~ 10min ，关火15min ，开后用勺子搅拌均匀；
3.锅内加入适量的水和椰浆，加入适量的绿豆沙，在小火煮沸的同时耐心搅拌均匀，然后加入适量的吉利粉继续搅拌均匀；
4.离火，加入适量桂花蜂蜜，搅拌均匀；
5.将搅拌均匀的物料用滤网过滤到耐热性好、密封性强的保鲜盒中，风冷后放入冰箱数小时；
6.冷藏一小会儿，轻轻摇晃，感觉微冻。将新鲜草莓切成薄片，铺在表面，轻轻按压。完全冷冻后，将它们切成块，立即食用。

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椰子红豆糕
主要材料：
红豆适量，椰奶适量。调料：糖，白果冻，适量。
制作方法：
1.将红豆煮熟，加入一些糖或蜂蜜，制成蜂蜜红豆；
2.10克白果冻和25克砂糖，用200毫升水搅拌至糖溶解，加热至沸腾，加入蜂蜜红豆，倒入容器中，放凉；
3.10克白凉粉和30克糖，用200毫升浓椰奶搅拌至糖溶解，加热至沸腾，稍放凉，然后浇在红豆凉粉上面，放凉。

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五谷蒸饼
主要材料：
蛋黄95克，中筋粉200克，泡打粉100克，杂粮粉3.5克，蛋白质190克，谷物适量。调料：红糖72g、盐2g、双糖160g、橄榄油42g、牛奶50g 。
制作方法：
1.将蛋黄与红糖搅拌至糖溶解；
2.将中筋粉、泡打粉、盐一起过筛，加入杂粮粉备用；
4.橄榄油和牛奶调匀后，先和部分面糊调匀，再倒入剩下的面糊一起调匀；
5.将搅拌好的面糊放入模具中，表面撒上颗粒做装饰，移入蒸笼，中小火蒸35分钟左右。

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薄荷绿豆糕
主要材料：
去皮绿豆1包(200克) ，红豆沙80克，鲜薄荷少许。
调料：
白糖100克，色拉油20克。
制作方法：
1.将去皮的绿豆用清水浸泡3小时，浸泡后放入不粘锅中，加少许水刚好淹没绿豆，大火烧开后再用小火慢煮；
2.豆子煮到软烂后，用搅拌机打碎，先用网筛过滤(薄了就好办了) ，再放回锅里煮到差不多干。其间注意用木勺不断搅拌，防止糊底；
3.筛豆沙。如果觉得豆瓣酱过筛后不够干，可以用厚纱布包起来，挤出多余的水分；