调养脾胃吃什么比较好？脾虚适合吃猪肉吗，需牢记3点 _生活百科

脾虚是什么？
我们在日常生活中经常会听到“脾虚”这个词。 “十人有九脾虚”似乎是我们的共识。脾虚是什么？顾名思义，就是脾胃功能弱，消化吸收不好。中医理论认为，脾主运化，调血，升清，运化五谷。脾系统与胃、口、唇、肉共同构成了人体的“后天基础” 。脾虚导致消化不良，运化代谢不畅，脾功能衰弱，影响食物的消化吸收和代谢。
【调养脾胃吃什么比较好？脾虚适合吃猪肉吗，需牢记3点】中医的脾不同于现代医学的解剖学。毕竟古代没有完整系统的解剖学。解剖学上，从口腔、食道、胃、大肠、肝脏到出口处的肛门，被列为一个完整的消化系统。
事实上，脾虚主要是针对中国、印度等发展中国家的人群。以植物性食物为主要饮食模式的人，或者习惯了类似饮食习惯的人，容易出现这样的问题。

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饮食模式：
缺点是：动物性食物中猪肉的消耗量最高，猪肉的饱和脂肪含量高，容易诱发心脑血管等慢性疾病；以及牛奶和奶制品、瘦牛肉、瘦羊肉，尤其是鱼、虾和水产品。除部分沿海地区外，优质蛋白质和钙、铁、锌等微量元素摄入不足。
西方膳食模式：另一种膳食模式，以欧美为代表，特点是以动物性食物为主，植物性食物摄入少，蛋白质、钙、铁、锌等微量元素丰富，但脂肪胆固醇摄入高，纤维素和一些水溶性维生素摄入低。西方的膳食模式表现出典型的高热量、高脂肪(胆固醇)、高蛋白的“三高”特征。过多的糖和过多的热量供应导致严重超重和肥胖型疾病的高发病率。
而我们中国人的饮食习惯并没有考虑每餐蛋白质和微量元素的摄入。普遍存在蛋白质缺乏和钙、铁、锌等营养缺乏。消化系统的脾、胃、肠、肝都是由蛋白质组成的，其功能的强弱，取决于蛋白质和一些微量元素的摄入量和质量。传统养生文化和中医多以五谷杂粮为辅。谷类食物蛋白质含量低，蛋白质不完全。九种必需氨基酸不全，影响消化系统器官的正常功能。所以肾虚脾虚一直是一个由来已久，悬而未决的问题。

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如何解决脾虚的问题：既然知道了脾虚缺什么，就要补什么。传统养生文化多采用植物性食物，如红枣、山药、扁豆、芡实、莲子、薏米等。这些食物的蛋白质大多是不完全蛋白质，含有不完全的九种必需氨基酸，作用有限。
每天300g液态奶，常吃豆制品，适量吃坚果，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，鸡蛋280~350g，日均摄入量120 ~ 200g；
首先选择鱼和家禽；吃鸡蛋不弃蛋黄；少吃肥肉、肉油、熏腌肉制品。
现代科学的发展更适合各种学科的交叉和融合，如中西医结合、营养与医学等。