海带炖排骨要多久？炖排骨海带什么时候放，点击[了解更多]

2022-09-11 小知识

大家好，欢迎来到宋姐姐的美食厨房！夏天做饭不是一件容易的事。一是厨房热，二是吃完总会有剩余。但是，如果煮汤，就不一样了。每次煲汤，总能喝光！夏天最喜欢煮海带排骨汤。鲜而不腻。这很简单，很容易做到。喝完一碗，还想再来一碗！

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优质的海带表面会覆盖一层白色的物质，叫做甘露醇，是海带的精华。可以用来炖排骨汤，营养丰富，还能排除体内湿气。因为洗完澡吹空调吹风扇会增加体内的水分，所以经常喝点海带排骨汤是非常合适的。

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炖海带排骨汤很简单，但是什么时候把海带放进锅里才是关键。在合适的时间放进去，汤汁奶味鲜美，海带绵软可口。如果放的时间不对，会毁了一锅汤。下面是我做海带排骨汤的方法！
[配料的准备]
干海带一条，排骨一斤，姜葱少许，香醋，胡椒粉，红辣椒。
[制造步骤]
第一步：将干海带浸泡在35度左右的温水中，倒入几滴香醋；

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第二步：约10分钟后，海带泡发，捞出晾干，切块备用；

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第三步：排骨洗净后，放入锅中焯5分钟，然后取出，洗去表面的泡沫；
第四步：锅内油热后，炒出姜片的香味，再炒出排骨，加入一锅清水，烧开，再煮15分钟(可以放一把干红辣椒一起煮)；
第五步：放入海中，加入几滴香醋，盖上锅盖，大火烧开，小火煨40分钟；
第六步：时间到了，加入适量的盐，胡椒粉，撒点葱花即可食用。

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[宋姐说]
泡炖的时候放点醋，可以软化海带，节省很多时间；炖排骨比海带还难。先把排骨煮15分钟，这样可以平衡排骨和海带炖的时间，让两种食材同时煮，海带不会太软或太硬都不好吃。

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做这个汤海带很重要。之前在超市买海带有过几次不好的经历，表面看起来很不错。我回家打开后，很多小件都被扔掉了。可惜泡吧薄如纸，不好吃。有时候沉淀物很多，洗几次。最后汤锅底部有一点沙子。偶尔在头条看到这个海带。看了买的朋友的评论，还不错，就买了试试。收到后发现还可以。

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虽然包装很简单，但是海带表面有很多白色的甘露醇，打开后是一片完整的薄片，没有碎粉，沉淀物很少。重要的是泡过之后很厚，用刀切的时候手感很好。据说福建沿海渔民手工采摘，挂在海边，海风吹干。感觉味道真的比超市买的好。

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我已经买过几次了。无论是海带排骨汤还是凉拌海带丝，味道都没有让我失望！喜欢海带的朋友可以点击下面的小卡片看看：

【海带炖排骨要多久？炖排骨海带什么时候放，点击[了解更多]】这就是今天的分享。感谢您的阅读，祝您生活愉快！

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