文章插图
有些食材有诱人的紫色 , 比如茄子;有的食材有暖金色 , 比如南瓜、玉米;有的食材是醉人的绿色 , 比如黄瓜、青菜;有的食材有暖红色 , 比如辣椒;还有一些配料带有黑色的神秘诱惑 , 如黑豆、黑米、黑芝麻.正因为如此 , 我们的餐桌才多姿多彩 。 只有厨艺高超的人或厨师 , 才会把一日三餐呈现出不同的颜色、形状和味道 。 其中 , 色彩的视觉冲击更为独特 , 有时甚至代表着一种特殊的味道 , 比如甜 , 比如浓 , 比如香 , 比如淡 , 比如微辣 , 比如微咸等等 。 有时候食物本身的颜色就是天然色素 , 也是他们的表达语言 。 隆冬时节 , 一桌美食在等着你 。
文章插图
袅袅热气是一碗闪亮的黑色粥 , 里面的黑豆、黑米、糯米等食材用文火砂锅熬制一个小时 。 经过时间和历练 , 它又浓又密 , 像甘露玉露 , 黑中带着神秘 , 黑中带着诱惑 , 黑中带着情分 , 它就成了我们的早餐 。 粥是我们的日常生活 , 是早餐的必备食物 。 它很普通却统治了我们的肠胃很久 , 比如大米粥、腊八粥、红薯稀饭粥、山药粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、绿豆粥、螃蟹粥等 。 粥的种类很多 , 超乎我们的想象 。
文章插图
今天给大家介绍的黑米粥属于“三黑粥”的范畴 , 也是一种养生粥 。 三黑粥需要的食材是黑豆、黑米、黑芝麻 , 但是我没有买黑芝麻 , 所以用糯米代替 。 主要原因是糯米粘粘的 , 滑腻的 , 黏糊糊的 。 黑色食物有很好的补血乌发的功效 , 特别是老人、小孩、贫血的妇女 , 多吃可以增加血液循环 。 俗话说 , “食比药好 。 ”黑豆和黑米有“药用”价值 。 黑豆具有使人强壮有力、增强身体抵抗力、乌发延年的作用 。 先说说这个粥的黑化效果 。 我妈60多岁了 , 头发越来越白 。 她坚持不染发 , 认为染发剂对人的身体不好 。 而是坚持把黑米煮成黑豆粥喝 , 用淘洗黑米黑豆的水洗头 。 坚持了半年多 , 我们的头发真的越来越黑了 。 我们都觉得很神奇 , 但她以为是黑米黑豆的缘故 , 劝我们多吃点 。 早餐不要总是喝粥 。 这三样东西一起煮 , 对头发特别好 。 孩子们非常喜欢喝它们 。
【黑米粥】以下是食材准备方法:黑豆1粒 , 黑米1粒 , 糯米1粒 。
文章插图
1.先将黑豆、黑米、糯米浸泡4个小时 , 或者最好隔夜 , 这样会方便烹饪 。 泡好的黑豆和黑米会变大变软 。 倒掉水 , 洗两遍 , 开始下锅做饭 。
文章插图
2.米和水的比例可以自己控制 。 如果你想喝多一点水 , 多一点米饭如果你想喝浓一点 , 我用砂锅煮 。 用电饭锅会更方便 。 按杂粮键就行了 。
文章插图
3.砂锅要用小火煮1小时左右 。 当米粒变软 , 汤汁变浓时 , 关火出锅 。
文章插图
【黑豆粥里面放些什么最好?黑豆粥能每天喝吗,快来瞧瞧】
文章插图
相关经验推荐
- 黑豆跟什么煲汤好喝?黑豆红萝卜煲汤的功效,点赞收藏的文章,值得细看
- 砂锅里面放什么酱好吃香?砂锅里面都放些什么配菜好吃,此文必看
- 茭白里的黑点点是什么 茭白里面发黑还能吃吗
- 茭白里面有黑点能吃吗 茭白为什么要焯水
- 茭白里面有黑的小黑点 茭白黑点可以吃吗
- 肉汤里面放什么蔬菜?肉汤里可以放什么菜,看完了你就什么都明白
- 虾盘里面放了一个鸡蛋所以叫什么?虾加鸡蛋的菜名,不妨自己来看下
- 茭白里面的黑点是什么 茭白黑点太多能吃吗
- 西红柿里面绿的还能吃吗 怎么挑选自然熟的西红柿
- 吃了外面红里面青的西红柿会中毒吗 西红柿怎么看是自然成熟