台湾省位于中国东南沿海的大陆架上 。 台湾岛风景优美 ， 物产丰富 。
丰富的物产哺育了台湾省人 ， 也让台湾省形成了自己世代相传的特色美食 。
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台湾省最有名的食物是菜肴 。 台湾的美食很精致 ， 很动人 。 下面 ， 我就和大家分享一下台湾省最有名的八道菜 。 它们味道鲜美可口 ， 每一道菜都是台湾省人的最爱 。
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1.台湾省姜鸭
台湾省姜鸭是经典的台湾省菜 ， 深受岛内民众喜爱 。 台湾省姜母鸭的主要原料是母鸭 。 做这道菜时 ， 要先将母鸭清洗干净 ， 然后剁碎放入容器中备用 。 然后 ， 应该切大蒜、姜和洋葱 。
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然后锅中加入植物油 ， 放入蒜和姜 ， 直到油过 ， 再放入鸭肉翻炒 。 之后加入各种调料炖 ， 这样做出来的姜母鸭肉质软烂 ， 口感极佳 。
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2.台湾省三杯鸡
台湾省三杯鸡作为台湾省的经典名菜 ， 以色泽鲜艳、味道纯正而闻名 ， 是当地各种家庭聚会、节庆活动中不可或缺的一道美食 。
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台湾省三杯鸡的主要原料是鸡肉 。 制作时 ， 需要将鸡清洗干净 ， 剁成鸡块 ， 然后放入容器中 ， 加入料酒等调料腌制 ， 再将腌制好的鸡块放入锅中翻炒 。
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加入香油、胡椒粉、香葱、干辣椒等调料 ， 炒到鸡块变色 ， 再倒入凉水炖一会儿 ， 就可以开始吃了 。
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3.松花蛋
腌菜在闽南话里是腌制萝卜干的意思 。 松花蛋经常出现在台湾省家庭的餐桌上 ， 是一种非常普通简单的食物 。
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皮蛋的主要原料是鸡蛋、洋葱和蔬菜辅料 。 做这道菜的时候 ， 把辅菜放在蛋液里翻炒 ， 这样做出来的菜又香又甜 ， 味道很棒 。
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4.炒墨鱼 。
炒墨鱼是一道经典的台湾省菜 ， 不仅在台湾省的夜市上经常见到 ， 在当地人家里也经常见到 。
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炒鱿鱼的主要原料是墨鱼和鱿鱼 ， 加上不同种类的竹笋、胡萝卜等蔬菜进行烹饪 。 这些不同味道的混合 ， 让这道菜的味道非常独特 ， 在你嘴里有种奇妙的感觉 ， 就是一个字 ， 绝对 。
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5.台湾省蚵仔煎
作为台湾省的经典美食 ， 台湾省蚵仔煎的名声大家都知道 。 无论什么样的人 ， 都抵挡不住这种美食的诱惑 。
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台湾省蚵仔煎最早出现在福建 ， 因口味独特而传到台湾省 。 这道美食的主要原料是蚵仔煎和红薯粉 。 蚵仔煎是台湾省的地方特产 ， 用它做出来的美食味道非常浓郁 ， 直抵人心 。
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