秋天多喝汤 。 此汤甘甜营养 ， 三种食材 ， 清热润肺 ， 润秋 。
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时间过得真快！上周 ， 中秋节过去了 ， 很快国庆节就到了 。 秋天已经过去了一大半 。 但目前广东白天气温在30度左右 ， 天气依然炎热 。 因为广东气温高闷热 ， 天气干燥 ， 这段时间我家天天煲汤 。 也许有些朋友会说：“我工作真的很忙 。 哪里有时间用文火煲汤？”周末在家休息 ， 会用各种食材做汤 。 在秋天 ， 我经常用银耳煮汤 ， 喝清汤大约需要20到30分钟 。 每天喝汤可以补充水分 ， 汤也可以滋补身心 。 关键家庭成员每天喝汤都会有幸福感 。
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鲜银耳价格实惠 。 一个银耳不够我3块钱 。 我家只有两个人 。 一个银耳可以熬汤三次 ， 鲜银耳熬胶需要20分钟 。 干银耳可以提前2小时泡好 ， 用泡好的银耳做汤非常方便 。 干银耳的口感和鲜银耳不同 ， 但银耳的营养价值很高 。 银耳富含蛋白质 。 银耳含有多种人体必需的氨基酸和矿物质 。 银耳的膳食纤维可以促进肠胃蠕动 ， 减少脂肪吸收 。 银耳含有天然胶质 ， 可以滋润皮肤 。 我喜欢在秋天用银耳煮汤 ， 这就是它滋润皮肤的原因 。
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这次 ， 我用银耳、木瓜和莲子煮汤 。 用的是鲜莲子 。 新鲜的莲子在秋天有独特的香味 。 鲜莲子是经过处理的干莲子 。 我们可以短期食用鲜莲子 ， 干莲子容易保存 。 我们经常可以用干莲子做汤 。 只有鲜莲子和干莲子才是莲子 。 莲子蛋白质含量高 ， 铁含量丰富 。 莲子有清热降火、养心安神的作用 ， 有的莲子清静易入眠 。
下面我们来看看木瓜银耳莲子汤的详细做法 。
【木瓜银耳莲子汤】
【食材】银耳1小块 ， 木瓜半个 ， 莲子50g ， 冰糖少许 。
[实践]
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第一步是准备煮汤的食材 。 木瓜是岭南特色水果之一 。 在广东 ， 一年四季都可以买到木瓜 。 木瓜的价格相对实惠 。 10元的有3个 ， 10元的有2个 。 秋天广东人常用木瓜煲汤炖肉 。 木瓜有清心润肺、促进消化的作用 。 用半个木瓜 ， 去皮 ， 切成小块 。
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第二步：将银耳用清水洗净 ， 去掉黄色硬的部分 ， 将银耳撕成小块 。
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第三步 ， 从荷花中取出鲜莲子 ， 莲子心是苦的 ， 从鲜莲子中取出莲子心 ， 汤汁是甜的 。
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第四步：将新鲜莲子、银耳和500毫升水放入电饭锅中 ， 用大火煮开后转小火煮20分钟 ， 至银耳软糯 。
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【秋天煲什么汤喝最合适,秋天煲什么汤适合喝,说得很透彻】第五步：加入木瓜 ， 继续小火煮10分钟 ， 直到木瓜入味 。
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第六步：加入少许冰糖 ， 冰糖煮沸融化即可 。 虽然木瓜本身有甜味 ， 但是这个汤加了一点冰糖 ， 味道更清 ， 有清热润燥的作用 。
康妮说
第一颗鲜莲子正好买来煲汤或者炒菜 。 鲜莲子出现时间短 。 这个汤可以用干莲子熬汤 ， 熬汤前用水浸泡10分钟 。
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