导读：用大火把番茄炒熟 ， 将番茄和食用盐翻炒均匀之后加入适量的清水用大火将汤汁煮开 。 加入腌好的牛肉片 ， 用筷子夹着一片一片放在汤汁的表面 ， 4.喝牛肉汤一定要在碗中调味 ， 喜欢原滋原味的只需要加一点食盐即可 ， 口味重... ...在网上有很多关于牛肉什么汤好的知识 ， 也有很多关于怎样煮牛肉汤又烂又好喝的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于牛肉什么汤好(怎样煮牛肉汤又烂又好喝)的文章吧~牛肉什么汤好1.热锅冷油下入蒜末爆出香味 ， 然后再把咱们切好的番茄放进去 ， 用大火把番茄炒熟 ， 炒出番茄汁 ， 然后再加入少量的食用盐 。 将番茄和食用盐翻炒均匀之后加入适量的清水用大火将汤汁煮开 。 汤汁煮开之后 ， 加入腌好的牛肉片 ， 牛肉片不要直接全部倒进去 ， 用筷子夹着一片一片放在汤汁的表面 ， 然后盖上锅盖焖两分钟 。
2.当番茄和牛肉搭配在一起又能做出什么样的美食呢？今天跟大家分享一个番茄牛肉汤的做法 。 这个番茄牛肉汤做出来之后 ， 汤汁非常的浓郁 ， 牛肉既滑嫩又入味 ， 非常的好吃 。 那么接下来就带着大家一起去看一下这道番茄牛肉汤是怎么做的吧 。
3.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂 ， 更为重要的是它是很强的抗氧化剂 。 补充番茄红素 ， 抵抗衰老 ， 增强免疫系统 ， 减少疾病的发生 。 番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着 。 故番茄拥有“长寿果”之美誉 。
4.喝牛肉汤一定要在碗中调味 ， 不要影响原汤的味道 ， 喜欢原滋原味的只需要加一点食盐即可 ， 不要太多以免压制汤的鲜味 ， 口味重一些的可以放一点胡椒粉 ， 鸡精或者味精 ， 再放一些刚刚准备好的牛油辣子增加底味 ， 盛入适量的牛肉汤 。
怎样煮牛肉汤又烂又好喝1.要让牛肉炖得又软又快方法很多 ， 第一种方法是将牛肉洗静改刀成了一砣或厚片 ， 然后用少量小苏打和匀码上半小时后再按大火煮开转中火即可快速炖软 。 第二种方法是柠檬汁码牛肉 。 第三种是炖肉时加入山楂片 。 以上这三种方法都比较安全 ， 对人体健康有益无害 。 但是要炖好一锅牛肉汤 ， 保证汤浓肉软原汁原味 ， 还是建议采用土陶罐大火烧开后转微火 ， 慢炖四个小时以上 ， 汤中只需拍一小块拍破的老姜 ， 上桌时放一点淡盐 ， 撒上香菜即可 。
2.俗话说 ， 羊肉萝卜牛肉茶 ， 猪肉文火加山楂 ， 炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬 ， 特别是老牛肉 ， 可能炖很长时间都炖不烂 ， 所以炖牛肉需要添加一些特别的佐料 ， 而且必须掌握好火候 ， 不能急于求成 。 炖牛肉要用冷水来煮 ， 肉会更易烂 ， 口感更佳 。 取少量茶叶用纱布包好 ， 放入锅中与牛肉一同炖煮 ， 肉不仅熟得快 ， 而且味道清香 。 加适量酒或者醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉 ， 都是能软化肉质 ， 遇上不容易炖烂的肉 ， 一般都可以加一些 。
3.第五点：炖牛肉必须等肉炖到九成熟的时候再加盐和酱油 ， 因为盐会促进蛋白质凝固 ， 所在盐放早了牛肉自然就不容易炖烂了 。 最后 ， 注意一点是要用小火慢慢地炖 ， 这样炖出来肉才会很香 。
【怎样煮牛肉汤又烂又好喝 牛肉什么汤好】4.先将切好的牛肉用凉水浸泡1小时 ， 使肉变松 。 然后把牛肉放入烧开的水中 ， 撇去浮在汤上面的血沫子 ， 放一点水可以把沉在锅底的血沫子带上来 ， 这样肉汤就会清澈鲜美 。 然后放入葱段、姜片、花椒、大料 ， 但不要早放酱油和盐 。 炖牛肉一定要用微火 ， 使汤水保持微开 ， 这样 ， 汤面的浮油起焖的作用 ， 锅底的火起炖的作用 ， 牛肉熟得快 ， 而且肉质松软 。 待炖到九成熟时 ， 再放盐和酱油 ， 因为盐能促进蛋白质凝固 ， 放早了牛肉不容易烂 ， 还会使汤中蛋白质沉淀 ， 影响汤汁的味道
相关经验推荐
- 新倩女幽魂怎样摆摊 只需要简单的6个步骤
- 怎样学好市场营销专业 这三个方面很重要
- 有什么蛋花汤「蛋花汤怎样做好吃」
- 老人怎样预防猝死
- 怎样知道三河市幼儿园入学报名有没有成功
- 广州居住证办了多少年怎么查询 广州居住证年限怎样查询？
- 怎样选甲鱼 甲鱼怎么保存好
- 羊头该怎么煮,怎样炖羊头肉
- 怎样才能学好语文阅读理解训练 怎样才能学好语文阅读
- 什么炸瘦肉好吃,怎样炸瘦肉好吃