煎饼怎样和面比较筋道煎饼用什么筋面粉 _生活百科

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冬天的时候，我家隔一段时间做一次这样的早餐。又香又软，营养丰富，不含色素，保护肠胃，易于消化。
冬天气候寒冷，所以每天早上起床都需要很大的勇气。如果不是因为爱，估计动力早就不足了。俗话说， “一日之计在于晨。 ”晚餐可以随便吃或者少吃，但是早餐在我家是不能随便处理的。因为家里有老人小孩，早餐的营养跟不上，会影响一整天的精神状态。所以我的早餐基本上很准时，也很有营养。
通常，我的早餐每天都不一样。总之粥、面、零食、米粉依次吃，反正不会累，营养更均衡。冬天，市面上的紫薯和山药都很肥。众所周知，这两种成分对人体有非常好的营养。我忍不住在家里买袋装的，有时候也会蒸着给家人吃，但是紫薯和山药都很容易有饱腹感，每个人吃一点就有饱腹感。最近我用了另外一种方法，把紫薯和山药一起煮，做成米糊和面条，做成营养早餐饼。我每隔一段时间就做一壶，当天就可以吃。又香又软，营养丰富，无色，保护肠胃，易于消化。

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山药山药米糊和面条用来做蛋糕。面团软而韧，只用一半面团就可以直接在锅里煎。煎的时候膨胀，闻起来很香。撕一块放进嘴里。山药山药浓郁的香气充满你的口腔，越嚼越有味道。就连我这个平时不爱吃煎饼的婆婆也忍不住吃三四个。她说这是她吃过最好吃的面饼。它是原始的和美味的。
紫甘薯除了含有普通甘薯的营养成分外，还含有丰富的硒、赖氨酸和花青素。花青素是一种强大的抗氧化剂，可以预防心脏病和中风的发生，增强免疫力，减少感冒次数，抗炎，缓解过敏，恢复血管弹性，增强细胞活力，控制血压等。每100克新鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3 。是一种很好的低脂低热量食品，同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。