吐司对角切 , 黄瓜两片做眼眶 , 蓝莓做眼珠 。 舌头是一片圆火腿 , 牙齿是芝士片切的 。
搭配水煮蛋和芦笋、玉米 , 蒸红薯 , 水果 。
娃的点评:“小怪物的眼睛好大 , 先抠下来吃掉……”
NO.4 小鸡火腿蝴蝶结早餐
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水煮鸡蛋切半 , 玉米粒做鸡嘴 , 海苔做眼睛 , 番茄酱做鸡冠和腮红 , 火腿做蝴蝶结 , 外加芦笋、西兰花、红薯和水果 。
娃的点评:“我想把这个漂亮蝴蝶结戴在头上~”
NO.5 绅士萌熊早餐
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米饭用宝宝酱油上色、保鲜膜塑形 , 切三片圆形芝士小片做小熊的脸、海苔印章(下文会介绍这个神器)做五官 , 日式鱼肉竹轮切条编织 , 搭配水煮蛋、西兰花、秋葵、蒸红薯、紫薯、水果 。
娃的点评:“小熊的帽子真好看!”
NO.6 蛋糕卷小熊蛋黄焗虾仁早餐
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蛋糕房买的奶油蛋糕卷切片 , 芝士片和海苔做五官 。 虾仁先炒熟 , 再把咸鸭蛋黄膏用油炒出细腻泡沫 , 熟虾仁进去滚几圈 。 搭配水煮蛋、秋葵、芦笋、木瓜挖球、水果 。
娃的点评:“这只熊熊有点胖哎 。 ”
NO.7 法式香煎鹅肝早餐
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黄油煎吐司和苹果片 , 鹅肝表面撒盐和一点点黑胡椒 , 煎两面金黄出锅 。 鹅肝表面点缀一点蓝莓酱 , 让口感更清爽 。
搭配水煮蛋、西兰花、蒸红薯、玉米、水果 。
娃的点评:“这个肉肉怎么到嘴里就化了 。 ”关于鹅肝的美食科普小课堂就开始了 。
NO.8 日式饭团培根芦笋早餐
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饭团塑形成三角 , 裹上盐烤海苔片味道更好吃 。 培根卷芦笋后香煎 , 牛油果切片成花朵 , 搭配水煮蛋、蒸玉米、红薯、水果 。
娃的点评:“盘子里有好多个三角形哦!”数学小课堂就这么开始了 。
……
哈哈 , 边吃早餐边“学习”现在已经是我家的常态啦~
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回顾总结我的早餐小经验
从早餐小白到被娃喜欢 , 我也是慢慢摸索慢慢进步的 。 很多事情看着难 , 其实真正行动起来才发现没那么难 。
「 做早餐 , 也讲究时间管理 」
不管是全职妈妈还是在职妈妈 , 都很关心时间的问题 。 一开始我做的比较慢 , 第一次大概在厨房手忙脚乱做了一个多小时 。 后来找到一些“偷懒”和时间管理的办法 , 就快多了 。 最大的体会还是 , “预则立不预则废” 。
有些肉类提前一天可以处理好腌制好 , 到了做的时候从冷藏里拿出来就可以了 。
需要蒸煮、泡洗的食材先处理 , 手上做完造型 , 往往这些食材也差不多蒸煮完毕 。
做了十天左右 , 我的制作时间就缩短了将近一半 。 之后合理掌握节奏 , 会越来越顺手越来越快速 。
「 购买一些“偷懒小工具” 」
前面我也说了 , 吸引饭渣娃 , “美”很重要 。 我看过一些相关的安利帖 , 各种摆设很美的餐具 , 各种让早餐场景变得更有格调的装饰品 , 这些对于我这个在职妈妈来说不太现实 , 餐具太多不仅耗时 , 有的也不一定实用 。
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