导读：1.如果一次蒸的米饭太多，我们应该怎样保存剩下的米饭呢？很多人都是把米饭放凉以后，直接放到冰箱保鲜层里面，米饭在冰箱的低温环境下，会加深米饭的水分流失，使米饭变的干硬，用筷子搅拌均匀，把米饭蒸好以后，... ...在网上有很多关于怎么蒸米饭呀的知识，也有很多关于大米咋蒸的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎么蒸米饭呀「大米咋蒸」的文章吧~怎么蒸米饭呀1.如果一次蒸的米饭太多，我们应该怎样保存剩下的米饭呢？很多人都是把米饭放凉以后，直接放到冰箱保鲜层里面，其实那样做是不对的，米饭在冰箱的低温环境下，会加深米饭的水分流失，使米饭变的干硬，影响口感 。
2.加好水以后，用筷子搅拌均匀，盖上锅盖，按煮饭键，焖20分钟左右，把米饭蒸好以后，不要急着打开锅盖，要继续焖5分钟，这样蒸出来的米饭晶莹透亮，香软可口，非常的好吃 。
【怎么蒸米饭呀「大米咋蒸」】3.所以每次蒸出来的米饭口感都不同 。 几十年前，大米都是粗加工的，里面有很多稻壳、小石头等杂质，还有很多米虫，确实要多洗几遍 。 这么多年来，母亲一直保持这样的习惯，却没想到大米已经不一样了 。
4.水量很关键，多了太稀少了夹生，米饭都不好吃 。 如今的电饭煲都是智能的，无论哪种大米，只要用自带的量杯舀米，几杯米就按刻度加就行了 。 但最小的刻度是2杯米，只蒸一杯米怎么加？牢记一个方法，只要水面高出米面一个指节就行了 。
大米咋蒸1.刚开始的两天，这几个顾客一直反映，店里所蒸的米饭不好吃，我很纳闷，难道是大米的问题？可我明明买的是三块多一斤的优级袋装大米呀！也许是蒸米的方法不对，搞得我一头雾水 。
2.陈米改变蒸米饭的方法，蒸出来和新米饭一样好吃，把陈米用清水浸泡两小时，捞出沥干，放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，大火烧开改小火焖半小时即可，若用高压锅焖八分钟即熟 。
3.淘洗过的米，按米与水的比例1:2注水，用个特别简单的方法来测量水放多少，就是用食指伸入米水里，米与水面的距离正好没过食指的第一个关节即可；浸泡1个小时再蒸，让米粒充分的吸收水份，这样蒸出来米饭会粒粒饱满；
4.先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥 。 黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量尤其高 。 近些年来发现，它能降低血液黏稠度，对心脑血管疾病有明显的预防作用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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