导读：豆沙糯米小饼吃起来 ， 咱们一起来看一下豆沙糯米小米的制作教程吧 。 2.将咱们准备好的豆沙馅取出来放到案板上搓成长条 ， 在搓豆沙馅的时候要撒上适量的干面粉 ， 因为豆沙馅比较黏 ， 豆沙馅做成长条之后咱们再给它分成相... ...在网上有很多关于糯米怎么蒸不粘的知识 ， 也有很多关于糯米蒸出来不黏怎么办的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于糯米怎么蒸不粘「糯米蒸出来不黏怎么办」的文章吧~糯米怎么蒸不粘1.糯米是一种营养价值很高的谷物 ， 很多朋友比较喜欢吃 ， 而且糯米的做法也比较多 ， 就比如说咱们常吃的年糕 。 糯米中的营养含量很高 ， 就比如说钙元素 ， 它可以起到补骨健齿的作用 ， 而且富含B族维生素 ， 能够补益中气 ， 温暖脾胃 ， 对腹胀和腹泻有一定的缓解作用 。 今天就用糯米跟大家分享一道非常好吃的美食 ， 豆沙糯米小饼吃起来 ， 外焦里糯 ， 香甜可口 。 咱们一起来看一下豆沙糯米小米的制作教程吧 。
2.将咱们准备好的豆沙馅取出来放到案板上搓成长条 ， 在搓豆沙馅的时候要撒上适量的干面粉 ， 因为豆沙馅比较黏 ， 很容易粘在案板上或者是手上 。 豆沙馅做成长条之后咱们再给它分成相等份 ， 然后再做成小球 ， 小球要稍微小一点 。
3.看看我做的软炸糯米丸子还不错吧 ， 一个个圆滚滚的 ， 外皮酥脆里面软软糯糯的特别好吃 ， 嘎嘣脆的外皮放半天都不回软 ， 一直都是酥酥的 ， 里面腊肠炒饭粘糯鲜香 ， 看着就特别有食欲 ， 喜欢的话赶紧试试吧 。
【糯米怎么蒸不粘「糯米蒸出来不黏怎么办」】4.材料说明 ， 粘米粉是大米粉 ， 普通大米水磨后得到的米粉 ， 不是糯米粉 。 粘米粉中加入一定比例的面粉 ， 蒸好的糕口感会更松软一些 。 全部都用粘米粉也能做 ， 成品口感偏硬 。 粉和水的比例为一比一 。 米发糕可以用酵母发酵 ， 也可以用泡打粉发酵 ， 咱们今天用的是酵母粉 。 另外 ， 配料中还可以加入一些猪油 ， 蒸出来的糕会更松软更香甜 ， 但我们现在都不想吃太多猪油 ， 没有猪油的米糕口感相对差一些 ， 所以自己决定加还是不加吧 。 200克粉可以加入30克猪油 。
糯米蒸出来不黏怎么办1.糯米洗干净用水泡开(至少泡够4小时） ， 泡好之后在用清水洗下 ， 这样蒸才能更好的保证营养 ， 然后锅里放上水 ， 蒸笼上垫一层白布 ， 将沥干的糯米放在布上蒸熟 ， 蒸至一小时左右在看一下如果饭粒偏硬 ， 就洒些水下去在蒸一会 。
2.想要糯米黏糊 ， 需要注意几点哦第一 ， 糯米提前浸泡一夜 ， 第二 ， 蒸2个小时 ， 再闷一夜这样糯米才会达到软糯香甜程度 ， 前几天用糯米做的甑糕视频 ， 分享给你看一下 ， 希望能帮到你哦
3.先将糯米洗净 ， 放在清水中泡一夜让糯米吃饱水 ， 这样糯米就变得松软 ， 此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎 。 木制蒸桶为佳 ， 不锈钢次之 ， 在隔离层铺一层干净的白纱布 ， 把米放在蒸桶里并在桶上加盖 。 烧开一锅水上蒸桶用中火蒸 ， 由于时间较长要注意蒸锅里的水 ， 不时往里注入一此些清水但一次不要加太多 ， 不然水再开时时间将偏长 。 蒸约半个钟头后开盖检查 ， 米粒通透时取几粒放入口中品尝 ， 任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准 。
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