导读：白肉（海鲜、鸡）配白葡萄酒 。 把喜欢的水果切块 ， 就是好喝开胃的西班牙果酒Sangria 。 上好浆的牛柳150克（2005年11月份《十大厨论剑浆牛肉》） ， 下入牛柳卷炸3分钟至熟 ， 再裹上生菜丝装盘 ， 配泰国鸡... ...在网上有很多关于西餐菜如何点缀好的知识 ， 也有很多关于西餐简单盘子点缀的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于西餐菜如何点缀好,西餐简单盘子点缀的文章吧~西餐菜如何点缀好1.吃饭怎么能不喝饮料（酒） ， 佐餐配酒有一个原则 ， 就是红配红 ， 白配白 ， 意为红肉（牛、羊、猪）配红酒 ， 白肉（海鲜、鸡）配白葡萄酒 。 果酒、鸡尾酒可当成餐前开胃酒饮用 。 把喜欢的水果切块 ， 放到水壶里 ， 兑上橙汁、白葡萄酒、朗姆酒 ， 就是好喝开胃的西班牙果酒Sangria 。
2.成本12元 售价38元 日售15份制作/丁喜育原料：夏威夷木瓜150克 ， 上好浆的牛柳150克（2005年11月份《十大厨论剑浆牛肉》） ， 生菜球250克 。 调料：色拉油500克 。 A：色拉酱1瓶约250克 ， 橙汁100克 ， 炼乳50克 。 制作：将木瓜切成细条 ， 把生菜球洗净 ， 用毛巾吸干水分切成细丝 。 用上好浆的牛柳片包住木瓜条 ， 拍上生粉用手捏紧 ， 一定要捏紧 ， 否则炸制时容易散掉 。 将色拉油烧到五成热 ， 下入牛柳卷炸3分钟至熟 ， 取出修至长短统一 ， 滚上调料A ， 再裹上生菜丝装盘 ， 配泰国鸡汁上桌 。 味型：酸甜微辣 。 批量预制：将生菜球切丝 ， 将牛柳上好浆 ， 包住木瓜条拍粉 ， 走菜时炸制牛柳卷 ， 滚调料A裹生菜丝即可 。 杨建华点评：这个菜用橙汁和色拉酱搭配很好 ， 但是建议不要将橙汁和色拉酱直接混合在一起 ， 容易把色拉酱稀释 ， 可以将橙汁单独做成味碟跟泰国鸡汁一起上桌 。 这里在腌制牛柳时加入了海天老抽 ， 我担心会影响成色 ， 加入白砂糖也会令牛柳炸出来颜色变黑 。 王国龙试做点评：蘸鸡酱不太好吃 ， 可以用色拉酱做味碟 ， 我选用的是普通的生菜 ， 原作者选用的是生菜球 ， 成菜效果有所不同 。
3.海葡萄看似外形像一串一串的葡萄 ， 实则它的口感和味道却十分神似鱼子酱！尤其是夹入嘴中 ， 咬起来时 ， 会发出卜滋卜滋的声音 ， 那种韧脆的口感 ， 尤其是每一粒小小的葡萄都会散发出海味的咸鲜芳香 ， 感觉吃下去的每一口都想是在吃鱼子酱！所以 ， 这种海葡萄也被称之为“绿色的鱼子酱”！
4.就拿国外的朋友吃中餐来说 ， 咱不提让人眼花缭乱的菜式花样 ， 仅仅是如何畅快地使用筷子 ， 就能让国外的朋友练上一阵子！但同样 ， 不少朋友在吃西餐时也闹过不少的笑话 ， 下面就一起看看吃西餐时 ， 应该注意哪些问题吧！
西餐简单盘子点缀1.西餐的盘子和中餐盘子的区别是浅口或平盘 ， 有很多选择 ， 例如比较简单的款就是纯白或者纯白带花边 ， 或者纯色有金边 ， 和白色相反的就是花盘 ， 不过个人觉得纯色例如纯白纯蓝纯绿等颜色比较好看 ， 否则花盘再摆上牛扒和刀叉略显繁杂 。
2.我这里是菲力和肉眼2种牛排 菲力的比较厚所以封边了一下 像我这这个可以煎出纹路的锅子就每边煎40秒 一共4次 然后醒牛排 煎多久醒多久哦 醒牛排的过程中会出现些红色血水一样的东西 这个是肌红蛋白哦 营养丰富哦
【西餐菜如何点缀好,西餐简单盘子点缀】3.看来朋友想省钱～200块弄一桌应该没有问题 ， 西餐是最简单也是最难的 ， 搞来个简易版西餐容易 ， 巧妇难为无米之炊 ， 首先要准备一些特殊的食材 。 地球上西餐分类很多 ， 除了中餐就是西餐 ， 我们今天这里说的情人节西餐指法餐意餐吧 。
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