3.按照以上步骤做出的红烧泥鳅 ， 其味道胜过泥鳅拱豆腐多倍 ， 与红烧野生黄鳝各具特色 。 此红烧泥鳅 ， 我每年都要做上几遍 ， 其配料咸肉片功不可没 ， 若没有咸肉片 ， 鲜肉片炒出油也行 ， 但味道稍逊 。
4.泥鳅一斤 。 老姜一块 。 辣椒粉两大匙 。 红油三大匙 。 花椒粉一小匙 。 酱油两大匙 。 白糖一大匙 。 香葱半两 。 料酒三大匙 。 盐、味精适量 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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