导读：1.首先得先挑选个顺手的茄子 ， 茄子的老嫩毕竟影响我们的口感 ， 爱吃茄子却做不好 ， 茄子绵软入味 ， 茄子怎样做好吃？茄子的吃法荤素皆宜 。 既可炒、烧、蒸、也可油炸、凉拌、做馅 。 分享茄子最好吃的9道做法 ， 下面一起... ...在网上有很多关于茄子怎么煮才好吃呢的知识 ， 也有很多关于茄子怎么煮得软又好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于茄子怎么煮才好吃呢,茄子怎么煮得软又好吃的文章吧~茄子怎么煮才好吃呢【茄子怎么煮才好吃呢,茄子怎么煮得软又好吃】1.首先得先挑选个顺手的茄子 ， 外皮明亮、手感光滑是一方面 ， 茄子的老嫩毕竟影响我们的口感 ， 嫩的茄子在手上你会明显感到黏滞感 ， 如果摁一下发硬 ， 就尽量不要选 。 外观亮泽意味着很新鲜 ， 表皮皱缩、光泽黯淡估计你看到也不想买了吧 。
2.我平时比较喜欢研究美食 ， 爱吃茄子却做不好 ， 所以前几天请教了一位酒店的老师傅 ， 老师傅告诉我 ， 茄子不管啥做法 ， 下锅前记得多做一步 ， 茄子绵软入味 ， 不吸油不变色 ， 和饭店大厨做的一样好看好吃 。
3.夏季 ， 茄子怎样做好吃？茄子的吃法荤素皆宜 。 既可炒、烧、蒸、也可油炸、凉拌、做馅 。 分享茄子最好吃的9道做法 ， 换着样的做 ， 天天吃着不重样 ， 下面一起看看茄子都有哪些做法：
4.准备好所需材料 ， 茄子去蒂洗净 ， 土豆去皮洗净 。 茄子选用紫皮长茄子 ， 它做好以后的口感比圆茄要好一些 。 茄子比较嫩的 ， 不用去皮 ， 如果茄子比较老 ， 就把茄子皮刮掉 ， 吃茄子最好不要去皮 ， 带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收 。 尖椒最好选用不辣的 ， 只要是吃它的清香味 ， 用辣的会改变这道菜肴的味道 。
茄子怎么煮得软又好吃1.煸炒至肉末变色 ， 把姜蒜末放进去 ， 炒出香味 ， 再放入小米辣、剁辣椒翻出香味 ， 把茄子放进去翻炒均匀 ， 用大火翻炒 ， 翻炒至茄子变软 ， 把调好的酱汁放进去 ， 翻炒均匀 ， 撒上葱花就可以出锅了 。
2.茄子这道菜 ， 很多人都特别爱吃 ， 每次在酒店吃的茄子 ， 厨房师傅都能做到软烂嫩滑 ， 而自己买来茄子却总是煮不烂 ， 夹生难吃 。 弄到想吃茄子却不敢买 ， 今天 ， 我在这里分享两个我自己常用的方法 ， 只要按照这个方法 ， 你也能做出软烂嫩滑的茄子了 。
3.茄子
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