导读：1.前几天给小朋友做了他最喜欢吃的牛排饭 ， 腌制时必须要加的一味调料是食用油 ， 用油裹住牛排中的水分 ， 牛排直接入锅 ， 再放入黄油、红酒和生抽调味 ， 不愁做不出好吃的牛排 ， 2.今日牛排饭我搭配了好喝又健康的椴树... ...在网上有很多关于怎么做牛排饭的知识 ， 也有很多关于牛排米饭怎么做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么做牛排饭「牛排米饭怎么做好吃」的文章吧~怎么做牛排饭1.前几天给小朋友做了他最喜欢吃的牛排饭 ， 这次牛排饭玩了点花样 ， 宝贝吃饭的热情明显上升两颗星 ， 非常感谢朋友送的这套Beddybear餐具6件套 。 可见 ， 食物是基础 ， 造型和餐具的作用也是不能忽略 ， 正所谓“三分画七分裱” ， 眼睛看到有食欲 ， 心里开心有乐趣 ， 才更愿意去品尝 ， 妈妈们也要试一试啦 。 说到牛排 ， 要做的好吃够嫩是有诀窍哒 ， 第一 ， 不用任何液体腌制 ， 腌制时必须要加的一味调料是食用油 ， 用油裹住牛排中的水分 。 第二 ， 平底锅或铸铁锅煎制 ， 牛排直接入锅 ， 烹制1—2分钟后关火 ， 再放入黄油、红酒和生抽调味 。 第三 ， 买一块好牛排 。 就这么几个小窍门 ， 掌握好之后 ， 不愁做不出好吃的牛排 。
2.今日牛排饭我搭配了好喝又健康的椴树雪蜜柠檬水 ， 最近好朋友送了这款海潮蜜潮椴树雪蜜 ， 包装非常精美 ， 雪蜜柔滑细腻 ， 口感极佳 ， 妈妈也很喜欢喝 。 每天喝蜂蜜水可以润养肠道 ， 为身体补充营养 ， 排毒养颜 ， 让自己每天都元气满满！
【怎么做牛排饭「牛排米饭怎么做好吃」】3.牛排一块 ， 我用这个是眼肉 ， 什么位置凭个人喜欢 。 如果是冻着的室温自然解冻 ， 然后用厨房纸吸去表面血水 ， 撒上少许盐和黑胡椒粉稍微腌制十五分钟 ， 赶时间不腌也没问题 。 市面上很多牛排是腌制过的 ， 吸去血水就可以烹饪了 。 记住 ， 一定买标明原切的牛排 ， 这是整块肉切下来的 。 其他是用碎牛肉加胶质添加剂压成一大块再切片的 。 tip：用刀尖把白色筋的地方隔寸余切断一下 ， 更容易咀嚼 。 我做的时候忘记了 ， 写菜谱的时候才想起来 。
4.牛排如果是冷冻的 ， 一定要提前拿出来 ， 彻底解冻 铸铁锅的受热会更均匀 ， 如果没有铸铁锅的话 ， 可以用平底锅 划重点：锅一定要烧热了再放牛排 ， 下锅的时候立刻就能听到滋滋的声响 我用的牛排是5cm厚度左右的西冷 ， 两面各煎1分钟 ， 出来是3分熟 。 如果喜欢熟一点的 ， 可以煎的时间适当增加 牛排煎够时间后 ， 要立刻取出 ， 不要放在锅里 ， 不然热锅的余温会继续将牛排加热至过度过老 煎好的牛排如果要切片 ， 一定要先静置2-3分钟 ， 让肉汁吸收回细胞间 ， 再切 ， 这样可以避免切的时候汁水横流 没有味啉的话 ， 可以用清水加点白砂糖替代
牛排米饭怎么做好吃1.新鲜牛排骨2根 ， 老姜1大块 ， 大蒜1根 ， 蒜叶少许 ， 八角2个 ， 桂皮1小块 ， 花椒1小把 ， 茴香少许 ， 香叶1片 ， 草果1个 ， 干辣椒8个 ， 泡椒5个 ， 郫县豆瓣酱2大勺 ， 老抽1小勺 ， 生抽1大勺 ， 花雕酒1大勺 ， 盐少许 ， 水适量 ， 油适量 ， 鸡精少许 。
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