4.粉丝用冷水泡软 。 腐竹用冷水泡软 。 香菇切开备用 。 猪肉切小块 。 锅里放油烧热 ， 放入粉丝翻炒后 ， 再放入腐竹 ， 香菇 ， 一起翻炒片刻装盘 。 锅里放油 ， 放入姜 ， 蒜 ， 红辣椒 ， 炒出香味后 ， 放入猪肉 ， 炒至变色就可以了 。 用小碗倒入酱油 ， 水 ， 调好备用 。 把先前炒好的粉丝 ， 肉放入砂煲 ， 放水 ， 煮5分钟 ， 倒入调好的酱油 ， 盐就可以关火 。 本回答由网友推荐
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