导读：除了要会发面揉面之外，还要懂得和面时加一个料 。 它可以让做好的花卷更加暄软，即使花卷变凉了也不会硬邦邦，并且加了猪油可以让花卷变得更白，做花卷的时候记得提前准备 。 好吃的葱花卷，我喜欢在葱花里加入椒盐和盐... ...在网上有很多关于怎样做葱香花卷的知识，也有很多关于香葱小花卷家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎样做葱香花卷,香葱小花卷家常做法的文章吧~怎样做葱香花卷1.花卷要暄软好吃，除了要会发面揉面之外，还要懂得和面时加一个料 。 这个料指的是猪油，它可以让做好的花卷更加暄软，即使花卷变凉了也不会硬邦邦，口感很好，并且加了猪油可以让花卷变得更白，一种不起眼却能发挥大作用的料，做花卷的时候记得提前准备 。
2.做葱花卷，方法很多，花样也多 。 我以为，好吃的葱花卷，味道一定要足，我喜欢在葱花里加入椒盐和盐一起拌均，然后再一起裹卷入花卷中，层层香味，吃起相当满足，即便没有菜也能吃上2个 。
3.花卷要吃着有嚼劲，和面的时候要注意，不仅要加够酵母粉，还要反复揉搓，一定要做到三光，分别是面光、盆光、手光，做好这样说明面团揉得很好，等面发好后，还要反复多次的揉面，知道面团的切面看不到气孔为止 。
4.做葱花卷的关键就是做葱油酥 。 想要葱油酥好吃，从外观还有调味上都非常关键 。 很多朋友可能有疑问，为什么别人做的葱花卷，葱花的颜色翠绿，一点都不会发黄，看着就很有食欲 。 很多朋友都不知道，是因为加入了小苏打，少许的小苏打可以帮助它保持原来的颜色 。 还有一点就是一定要用热油激发一下香气，这样做出来的花卷到出锅都是香喷喷的 。 配菜或者当零食都非常香 。 这次要做的美食口味是咸口的，葱香风味 。 没有吃过的南方朋友可以试一试，做法比较简单 。 如果会发面那就更简单的 。
香葱小花卷家常做法1.把2个剂子叠放在一起，用筷子在剂子的增减横着压下去，不用压到底，把压好的剂子拿起来捏住两头，轻轻地往两边拉，把剂子稍微拉长些，然后捏住一头向后绕上一圈，也可以不绕就直接往后和另外一头连在一起，再把两头按压捏紧 。 就这样1个花卷就做好了，再依次把所有的花卷做好，
2.把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐 。 赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次)，每隔5厘米切一刀 。 将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷 。
3.【葱油饼】我还经常用小香葱烙饼吃，无论是普通的葱油饼，还是手抓饼，有了小香葱的加入外酥里软，带着淡淡的葱香；烙好后最好接着趁热吃更是美味！下面一起分享它们的做法 。
【怎样做葱香花卷,香葱小花卷家常做法】4.那么面团怎样才算是发好了呢？一般是发酵膨胀至2倍大，满是蜂窝孔，面团这就发好了 。 此外，和面时在面里放点白糖，也可以缩短发面的时间 。 如果时间比较紧张，也可以用蒸锅烧水，水温烧至40多度，用手感受一下，比体温高出一些就可以关火，再把揉好的面团放盆中，盖上保鲜膜，整个盆放入蒸锅中，盖上盖子，等待10分钟左右也可以发好 。 这种方法需要随时观察，否则容易发过，面就发酸了不好用呢！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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