导读：1.步骤事先准备好制作干锅香辣小螃蟹所需要的食材和全部配料 ， 首先要把小螃蟹拿回家先放在事先调好的淡盐水盆里 ， 打算做个葱姜炒蟹 ， 浓郁的葱姜香味包裹着蟹肉的香甜 ， 捞出底油 ， 葱姜炒香 ， 然后把干辣椒放入炒好的... ...在网上有很多关于怎么炒花蟹好吃窍门的知识 ， 也有很多关于爆炒花蟹怎样做好吃的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于怎么炒花蟹好吃窍门,爆炒花蟹怎样做好吃的文章吧~怎么炒花蟹好吃窍门1.步骤事先准备好制作干锅香辣小螃蟹所需要的食材和全部配料 ， 小螃蟹都是一大早到海鲜市场购买的 ， 活蹦乱跳特别新鲜 。 首先要把小螃蟹拿回家先放在事先调好的淡盐水盆里 ， 浸泡一到两个小时再用流水冲洗 ， 可以借助小刷子将螃蟹壳和蟹脚部位刷洗干净 ， 剥离蟹钳等不可食用的部分 ， 打开蟹壳、蟹身用刀一分为二的切开备用 。 公螃蟹和母螃蟹长得有点不一样 ， 不过这次买的里面都有蟹膏 。
2.现在正是吃蟹的季节 ， 螃蟹最好吃的做法就是清蒸 ， 今天买的是切好的蟹块 ， 打算做个葱姜炒蟹 ， 浓郁的葱姜香味包裹着蟹肉的香甜 ， 简直让人流口水 ， 在开一瓶自己喜欢喝的可乐 ， 一口蟹肉 ， 一口可乐 ， 在看着自己喜欢看的电视剧 ， 生活太美好了！
3.锅里热油 ， 炒螃蟹 ， 捞出底油 ， 葱姜炒香 ， 然后把干辣椒放入炒好的螃蟹里 ， 加入酱油料酒 ， 翻炒均匀 ， 料酒翻炒 ， 放些水进去 ， 再放些芹菜和蒜苗 ， 用油耗 ， 香油和花椒油翻炒两下 ， 然后出锅装盘 。
4.步骤倒入适量的特鲜酱油进行调味 ， 还可以加些料酒或者果酒 ， 翻拌几下盖上锅盖焖两三分钟可以有效去除腥味异味 。 再加些食盐和麻辣香锅调料 ， 这样就有种馆子的味道了 ， 加食盐之前要尝尝咸淡 。
爆炒花蟹怎样做好吃1.（4）锅烧热 ， 倒入油 ， 放入姜蒜煸炒至蒜子金黄 ， 下入青红椒 ， 干辣椒炒制出香味 ， 接着锅中倒入蟹煲酱 ， 继续翻炒 。 直至沸腾飘香 。 此时 ， 注入适量清水 。 【水的量刚好漫过食材即可】加适量料酒 ， 生抽 ， 盐 ， 鸡精调味 ， 大火烧开 ， 倒入胡萝卜 ， 土豆 ， 转小火煮制十分钟 ， 再下入金针菇煮制五分钟 ， 捞出 ， 铺在碗底 ， 备用 。 （5）锅中再次煮沸 ， 倒入明虾 ， 煮制断生 ， 接着下入石蟹 ， 焖煮三分钟 ， 酱汁微微有些浓稠 ， 摆入盘中 ， 最后撒上葱花 ， 小米辣即可 。 （6）摆盘装饰 ， 希望大家能够喜欢这个作品 ， 我们下期再见 。
2.蟹炒蛋 ， 第一步选花蟹 ， 第二步清理干净砍好 ， 料头有蒜泥姜片葱件 ， 先把鸡蛋煎成蛋皮 ， 再切成丝备用 ， 第三步 ， 起锅烧油把蟹上生粉 ， 炸至金黄色捞出沥干油份 ， 把料头放进去炒香 ， 加点牛油 ， 把蟹放进去一起爆炒 ， 加鸡汤 ， 闷一小会 ， 调味 ， 盐糖生抽 ， 倒进鸡蛋丝 ， 最后勾欠
3.热锅 ， 下入适量食用油 ， 烧热至6成热的时候 ， 下入蟹肉 ， 如果这个时候蟹肉上还有水分 ， 可能就要注意热油会爆开弹到身上 ， 所以要尽量沥干水分 。 把蟹壳由青色炸至红色就能捞出 ， 控一下油 。
【怎么炒花蟹好吃窍门,爆炒花蟹怎样做好吃】4.别说夏天快到了 ， 鲜美的海鲜粥 ， 也是正合适胃口不好的小伙伴 ， 让你食欲大增 ， 胃口大开 。 外面随便吃吃一份海鲜粥要100多 ， 这次我分享一个家常的做法 ， 省钱但美味不减 ， 希望大家喜欢！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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