导读：1.出锅时的牛肉粒上挂着酱汁， 菜汤裹在松软的米饭上， 杏鲍菇块咸香入味， 这道菜的灵魂在于翻炒时加了黑胡椒碎， 做菜时加点黑胡椒可以达到香中带辣、美味醒胃的效果 。 能很好地将肉粒炒熟， 还能保持肉嫩；不等油热就... ...在网上有很多关于如何炸黑椒牛肉好吃的知识， 也有很多关于炸黑椒牛肉粒的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何炸黑椒牛肉好吃,炸黑椒牛肉粒的文章吧~如何炸黑椒牛肉好吃1.出锅时的牛肉粒上挂着酱汁， 菜汤裹在松软的米饭上， 杏鲍菇块咸香入味， 开胃下饭 。 这道菜的灵魂在于翻炒时加了黑胡椒碎， 做菜时加点黑胡椒可以达到香中带辣、美味醒胃的效果 。
2. 咱们家庭炒菜， 尽量不要爆炒出油烟， 热锅凉油， 能很好地将肉粒炒熟， 还能保持肉嫩；即把锅加热后倒油， 不等油热就把食材倒入锅中， 这个方法特别适合炒肉片、肉丁、肉丝；
3.牛肉富含蛋白质， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要， 能提高机体抗病能力， 对生长发育及术后， 病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜， 寒冬食牛肉可暖胃， 是该季节的补益佳品 。
4.平时舍不得吃这两种肉， 趁着五一假期开荤了， 肉真嫩， 真想天天吃 。 平时家里猪肉、鸡肉、鱼肉吃得多， 因为市场供货量大， 所以价格都不贵 。 牛羊肉虽然好吃， 但是都不便宜， 且制作上花费的时间也要长一些 。 平时都舍不得吃这两种肉趁着五一假期， 形势大好， 心情大好， 所以， 开荤了！
炸黑椒牛肉粒1.牛肉粒牛肉部位一定要挑好， 肉眼（rib eye）的部位很适合， 其肉质的特别是松软、多汁， 尤其适合用来做xo酱牛肉粒， 毕竟牛肉要放入烤箱中烤1-2个小时， rib eye部位最合适了， 能长时间的熏烤， 吃起来香味依旧浓郁 。
2.材料：牛肉500克、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、葱1棵、姜1大块、花椒15克、干辣椒15克、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、白芝麻3克、白糖4汤匙、烤肉酱2汤匙、植物油2汤匙
3.今天兔兔分享这一道“杏鲍菇黑椒牛肉粒”的做法， 这道健康低脂的家常菜杏鲍菇黑椒牛肉粒口感浓郁， 每一块牛肉粒都沾满了浓郁的黑椒酱汁， 肉质滑嫩， 香味扑鼻， 可以振奋精神和让人神清气爽 。
【如何炸黑椒牛肉好吃,炸黑椒牛肉粒】4.牛上脑或者牛脶肌肉也不错， 这两个部位肥瘦相间， 烤的时候会有油溢出， 味道很香 。 如果想要肉质滑嫩， 那么选择牛小排是最正确的， 选择无骨的牛小排更好 。 选用腰内肉也是不错的， 这个部位口感最嫩， 不过为了保持其滑嫩的口感不能烤太久， 最好煎煮后稍微烤一烤 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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