导读：1.龙须菜最简单的煮法就是热炒或凉拌 ， 今天就推荐这一道凉拌龙须菜给大家 ， 汆烫后拌酱汁和调料 ， 比南瓜苗还鲜嫩好吃 。 天热没胃口就试试这道凉拌龙须菜吧 ， 也就是一斤干的龙须菜大概能泡发出六斤湿的龙须菜 ， 泡发龙... ...在网上有很多关于龙须菜咋拌好吃的知识 ， 也有很多关于龙须菜能拌着吃吗的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于龙须菜咋拌好吃,龙须菜能拌着吃吗的文章吧~龙须菜咋拌好吃1.龙须菜最简单的煮法就是热炒或凉拌 ， 今天就推荐这一道凉拌龙须菜给大家 ， 汆烫后拌酱汁和调料 ， 再淋上热油即可 ， 做法及调味都相当简单 ， 但吃起来特别脆爽开胃 ， 比南瓜苗还鲜嫩好吃 。 现在谷雨时节气温升高 ， 天热没胃口就试试这道凉拌龙须菜吧 ， 鲜嫩爽口 ， 让你回味无穷 ， 常吃这蔬菜对身体好处多 ， 不懂吃真亏了！
2.龙须菜吃法：第一步 ， 泡发 。 龙须菜是从海里打捞上来直接清洗干净 ， 不添加盐直接晒干的 。 优质的龙须菜可以六倍的泡发 ， 也就是一斤干的龙须菜大概能泡发出六斤湿的龙须菜 ， 所以我在吃的时候一定要掌握好量 ， 别看它干巴巴的就一小坨 ， 泡出来可是一大碗呢 。 这里要强调一点 ， 泡发龙须菜一定要用凉水泡发 ， 用热水泡发龙须菜会化掉 。
3.【做法】：把龙须菜冲洗干净 ， 龙须菜末端的梗切掉一部分 ， 把比较老的筋膜给撕掉 ， 再把瓜苗折成段 ， 长短根据自己的喜好；龙须菜和南瓜藤很像 ， 小伙伴千万别买错咯 ， 龙须菜是佛手瓜的须须；
4.龙须菜其实又叫佛手瓜苗 ， 因为茎部顶端的嫩叶长得像龙的蜷曲的胡须而得到这个俗称 ， 虽然有着如此霸气的名字 ， 但其实它是是一种无公害的营养非常高的美食 。 龙须菜含有丰富的粗纤维 ， 矿物质和很多种维生素 ， 提高人体消化能力 ， 还能润肠通便 ， 清除身体的垃圾 ， 对减肥也有很大的帮助 ， 所以在市场上很受欢迎 。
龙须菜能拌着吃吗1.在水里浸泡一会儿 ， 洗净沥干水份 。 锅中烧开水将龙须菜焯一下 ， 很神奇啊龙须菜一放进水就成绿色 ， 不要焯时间过长变色就可以捞出 ， 焯好的龙须菜立即放入冷水中浸泡冲凉 。 沥干水分后龙须菜用刀切几刀 ， 否则太长了 。 蒜拍成蒜泥备用 。 黄瓜和胡萝卜切成细丝 ， 香菜切成小段和龙须菜一起放入容器中 。 加入蒜泥、涝汁、糖、醋、盐、味精开始拌匀 。 龙须菜拌好了、阵阵香味扑鼻而来 。 装入盘中 ， 凉拌菜适合搭着啤酒更有味道 。
2.凉拌油：锅中左右500克 。 放入桂皮 ， 香叶大料花椒中火炸至微微变色捞出 ， 在放入拍碎葱150克 ， 姜拍碎50克 ， 蒜50克 。 香菜30克中火炸至变色捞出 。 待油温降至130度时关火 。 将油逐步的倒入准备好的二荆条辣椒面50克和熟芝麻80克里面 。 沉淀24小时即可
3.葱花3克 ， 大蒜泥20克 ， 辣椒油或者红油 ， 我15克 ， 香油我5克 ， 东古酱油20（味极鲜也可以）陈醋20克 ， 辣鲜露12克 ， 生抽8克 ， 吃麻的可以放点麻油 ， 盐适量 ， 味精5克 ， 白糖5克 。 花生碎15克 。
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