导读：注意不要磨成粉、菜籽油350克 。 朝天椒辣椒面 ， 放到一个容器里搅拌均匀 ， 二荆条辣椒是为了提香味 ， 朝天椒是取辣味 ， 一边浇到辣椒面上一边不停搅拌防止糊了 ， 大爷调配的凉面的料汁真的是特别的棒 ， 关键就在于料汁的... ...在网上有很多关于如何做凉面蒜水的知识 ， 也有很多关于凉拌用的蒜水怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何做凉面蒜水「凉拌用的蒜水怎么做」的文章吧~如何做凉面蒜水1.（1）独家秘制完整配方：原料[克]：砂仁草蔻甘草白胡椒山萘草果肉蔻白芷八角丁香筚拨白蔻花椒良姜小茴桂皮香叶3 ， 将全部香料磨碎 。 陕西辣椒100克磨碎 ， 注意不要磨成粉、菜籽油350克 。
2.二荆条辣椒面 ， 朝天椒辣椒面 ， 芝麻 ， 少量盐 ， 放到一个容器里搅拌均匀 ， 二荆条辣椒是为了提香味 ， 朝天椒是取辣味 ， 锅烧热油 ， 一边浇到辣椒面上一边不停搅拌防止糊了 ， 放置一晚上颜色红亮 ， 香味扑鼻 。
【如何做凉面蒜水「凉拌用的蒜水怎么做」】3.四川凉面是夏日的佳品 ， 用多种味料调配而成 ， 清爽利口、面条也是非常的有劲筋力 ， 所以它深受着大众的喜欢 ， 小时候一到夏天 ， 村里面基本上每天都会有推着三轮车的大爷在卖凉面 ， 大爷调配的凉面的料汁真的是特别的棒 ， 每次我们家都要买许多 ， 吃着真的是感觉特别的爽口美味 ， 如今工作了 ， 也经常会到饭店吃凉面 ， 不过却好像没有了当初的那种感觉 ， 不过闲暇时刻还是会亲手做一做 ， 毕竟爽口的美味是无法割舍的 ， 下面我们一起学习下 。
4.教你四川凉面的正宗做法 ， 凉面好不好吃 ， 关键就在于料汁的调配 ， 料汁调配好了 ， 自然会是非常美味的 ， 手把手教你调配一碗料汁 ， 让你吃起来香辣爽口引人食欲 ， 这样做的凉面 ， 你可一定要收藏学习 ， 美味爽口的凉面 ， 给我凉皮都不会换的 。
凉拌用的蒜水怎么做1.第一种:剥好的七八颗（也可以多一点）大蒜放进擂臼里里 ， 用擂臼捶捣碎成蒜泥后先放一边 ， 找一碗 ， 碗里放适当的盐 ， 用热水将盐烫融化 ， 然后在倒入蒜泥 ， 依次放入十三香味精 ， 芝麻香油等 ， 这种蒜水做蘸料或直接做凉拌的食味都是非常美味的 ， 味道超赞 。
2.大蒜水其实方法很简单 ， 每个地方的做法都不一样 ， 常见的大蒜水做法就是把大蒜剁成蒜蓉 ， 切记这里说的蒜蓉不是真真的蒜蓉 ， 而是比蒜蓉粗一点 ， 把剁好的蒜蓉用水冲洗一遍 ， 沥干水分放入容器 ， 开火烧油之9成热 ， 关火待油凉之6成热的时候到入备好的蒜蓉 ， 边倒入边搅拌 ， 防止油洒到外面 ， 做好这一切准备后把蒜蓉倒入先前准备好的凉开水中 ， 这样蒜蓉水就做好了
3.治疗寒性咳嗽的简易汤水 ， 秋冬季节 ， 气温突然转冷 ， 一般这个时候容易感冒并伴有咳嗽 ， 此时的咳嗽大多数是风寒咳嗽 。 蒜水方便简单 ， 由于水中加入冰糖 ， 味道甜甜的 ， 会中和一部分蒜的辛辣味道 。
4.蒸制法 。 取蒜一头 ， 冰糖2克 ， 水100克 。 用刀把大蒜拍碎而后在捣成泥 ， 放入碗中 ， 加入水、冰糖 ， 用保鲜膜密封住碗 ， 把碗放入锅中蒸 ， 大火烧开后 ， 改用小火蒸15分钟拿出自然冷却 ， 既成蒜水 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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