导读：1.黄鳝是一种常见的淡水产品，所以食用鳝鱼肉有补脑健身的功效，将鳝鱼杀死剔去内脏后放在案板上用刀背将整条鳝鱼拍成稍宽的片:然后再切成小拇指长的片放碗中放^少量干淀粉用手拌一下，青椒适量切片 。 油温三四成... ...在网上有很多关于黄鳝咋做才好吃的知识，也有很多关于如何做美味的黄鳝的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于如何做美味的黄鳝,黄鳝咋做才好吃的文章吧~如何做美味的黄鳝1.黄鳝是一种常见的淡水产品，其营养丰富，含有优质蛋白及丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以明显提高，所以食用鳝鱼肉有补脑健身的功效，而且其所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品，另外鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢 。
2.我的做法:名叫:红烧鱼乔:将鳝鱼杀死剔去内脏后放在案板上用刀背将整条鳝鱼拍成稍宽的片，然后再切成小拇指长的片放碗中放^少量干淀粉用手拌一下 。 青椒适量切片，洋葱少量切片 。 姜蒜切粒 。 锅中放少量油，油温三四成热时倒入鳝片五六秒后将鳝片和油倒入盛有洋葱片和青椒片的漏勺中 。 注:也可用蒜苔炒鳝片 。 锅中放油放入少量豆瓣酱炒几下，放^鳝片炒，加入一点干红辣椒蒜瓣炒放点红彩椒片炒，放点白糖白醋，味精，水胡椒粉鸡精炒倒∧洋葱片，青椒片放点猪油，鱼片回软时勾芡出锅即成 。 特点:软嫩可口 。
3.排出石头的身体，突然一下轻松许多，特别是情绪高涨，我和我媳妇说，要不是现在有疫情，小区封闭，我真想跑出去，吃一碗鳝鱼面，老婆说：把你的身体养好了，夏天可有的吃了；
4.所以这次我们就来分享如何做出一道美味的黄鳝菜肴，为了避免“一看就会，一做就废”的情况发生，我们会先着重阐述处理、烹饪黄鳝的关键点，然后再通过一道黄鳝的详细做法来进一步分享并解决这个问题 。
黄鳝咋做才好吃1.再后来略微大点的时候，随父亲去了几次老家，见到了江南秀美的景色，更吃到了儿时梦寐以求的美食 。 虽然不如北方的那种大口朵颐的酣畅淋漓，但南方所特有的精致秀美追求食材原味的烹饪手法，让我爱上了这种舌尖上味蕾里的感觉，可能这就是骨子里所深埋的家的味道诱惑吧 。
2.响油鳝糊选用鲜活鳝鱼宰杀后烹饪，这是肉质最鲜美的 。 而且鳝鱼自身营养价值非常高，不但好吃，还有不少的保健功效 。 鳝鱼蛋白质含量很高，又是低脂肪，还有丰富的钙磷铁等微量元素，所以特别适合老年人和孩子食用，不但营养易于吸收，关键是好吃又没刺，实属难得的优质食材，对于家庭来说 。
3.黄鳝好吃，可有一点很不好，那就是腥味特别的浓重，处理起来很难，记得刚开始学着做黄鳝那会，去腥用的就是料酒，结果处理完之后，还有一股腥味，闻起来让人特别的不舒服，很影响食欲 。
【如何做美味的黄鳝,黄鳝咋做才好吃】4.做法：将烤鳝鱼切成5厘米的长条，将海带放入水中泡20-30分钟 。 葫芦条用开水烫一下 。 将海带切成15厘米的块摊开放入鳝鱼，卷起后用葫芦条捆住 。 将鱼卷放入锅内，加入汤料，用中火煮，加入酒、海带煮烂后倒入酱油、糖加锅盖焖煮片刻 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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