导读：1.鱼敲死刮鳞杀好洗净 。 葱姜 ， 洗净去鳞去腮去内脏 。 将鱼放深盘中 ， 加葱姜丝 ， 鱼肉成熟后取出 ， 捡去葱姜丝 ， 出锅浇在鱼身及葱花上即成 。 鱼肉发柴失去口感 。 3.最好清蒸保留原汁原味且鱼肉入口鲜嫩 ， 鱼身少许盐 ， 盘... ...在网上有很多关于东星斑如何清蒸的知识 ， 也有很多关于清蒸红星斑鱼的家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于清蒸红星斑鱼的家常做法,东星斑如何清蒸的文章吧~清蒸红星斑鱼的家常做法1.鱼敲死刮鳞杀好洗净 。 如果买太早 ， 放过冰箱保鲜层 ， 需要提前一小时取出解冻 ， 入锅前必须保持室温 。 斑类一般肉厚 ， 建议鱼背割一刀鱼身割三刀(两面都需要) 。 图为花斑 ， 约一斤 。
【清蒸红星斑鱼的家常做法,东星斑如何清蒸】2.石斑鱼是较名贵的海鱼 ， 蒸制 ， 则会更好的保持其原汁原味 ， 且保持石斑鱼的整条的形状 ， 而且操作简便 。 活石斑鱼一条〈约重650g〉 ， 绍兴黄酒15g ， 葱姜 ， 生抽等调料 。 将石斑鱼宰杀 ， 洗净去鳞去腮去内脏 。 葱姜切细丝 ， 将鱼放深盘中 ， 加葱姜丝 ， 食盐 ， 黄酒 ， 旺火
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