导读：1.这时候倒入小青菜，接着把沥干水分的面条倒入锅中，然后用筷子挑起面条不断翻炒，到锅中所有面条均匀裹上酱色面条就炒好了 。 锅内留底油适量，再放肉丝、豆角煸炒，放人酱油、盐、味精等上色，放人炸好的面条翻炒... ...在网上有很多关于如何做孜然炒面的知识，也有很多关于孜然炒面的制作步骤的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于孜然炒面的制作步骤,如何做孜然炒面的文章吧~孜然炒面的制作步骤1.这时候倒入小青菜，大火快速翻炒20秒左右，接着把沥干水分的面条倒入锅中，快速加入半汤匙生抽和一汤匙老抽，然后用筷子挑起面条不断翻炒，到锅中所有面条均匀裹上酱色面条就炒好了 。
2.炒面配料：细面条，肉丝，豆角，葱，蒜 ，酱油，盐，味精，植物油 。 将植物油500mL放人锅内烧热，放面条过油捞出，沥油备用 。 锅内留底油适量，热后放葱，蒜爆香，再放肉丝、豆角煸炒，加清水煮沸，放人酱油、盐、味精等上色，大火浓缩汤汁 。 放人炸好的面条翻炒、蒸一下即可食用 。
3.炒面主要是面，有些面不适合炒 。 正宗的洛阳炒面用的是卤细干面，炒出来的面是一搓一搓散着吃的，不是一根一根的那种，卤细干面本身很细已经是半熟的了，炒的时候不用下水煮 。 配菜无非肉丝，鸡蛋，青红辣椒，豆芽菜 。 有的也放小白菜碎和洋葱，葱花，蒜片 。 孜然，五香粉是少不了的 。
4.小成妹的TIPS：就是这里啦 。 面条煮熟后捞出，放一汤匙的油充分搅拌，防粘接又能防止粘锅 。 如果光是这歩还不行的话 就要稍微多放一点油了 同时还要全程用大火 味道更香 而且还能防止粘锅
如何做孜然炒面【孜然炒面的制作步骤,如何做孜然炒面】1.过完凉水之后，咱们将面条捞出来沥干水分，然后把它放到一个小盆中，再倒一点食用油进去搅拌一下，这样面条就不会粘连了 。 准备好的鸡蛋打到一个碗中，然后搅散 。 起锅热油放鸡蛋进去煎一下，煎好之后弄碎盛出，放到一个盘中待用 。
2.秋天真的来了，现在早上和晚上都特别凉快，白天艳阳高照，万里无云，这个好季节里，食欲也是逐渐增强，突然好想吃好多东西 。 今天午饭吃了才2个多小时，我发现我就饿了，看看时间离晚饭也没几个小时了，这个时候做饭吃是不可能的了，于是索性打开冰箱看看有什么食材做面吃吧！
3.开锅烧一锅热水，等到锅内水开之后，咱们把面条放进去煮一下，将面条煮熟 。 面条放进去之后搅拌搅拌，然后把面条挑开倒一点食用油进去 。 这样煮出来的面条会非常的有光泽，看起来就很有食欲，面条煮熟之后，咱们把面条取出来，过一下凉水，这样可以让面条的口感更加劲道 。
4.再次热油，把蒜苗倒进去炒一下，蒜苗炒到断生之后，咱们将胡萝卜放进去一起炒 。 如果觉得炒的时候锅里很干，那么就再加一些食用油进去，等到胡萝卜也炒到断生之后，咱们将青菜和豆芽全部倒进去翻炒 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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