导读：这红枣红糖蛋糕正是我爱吃的一种 ， 自然就要学做这红枣红糖蛋糕来 。 自己做的红枣红糖蛋糕真材实料 ， 2.蒸制时水要一次加够 ， 成功的发糕表面光滑 ， 利用翻拌的方式快速搅拌均匀 ， 倒入8寸蛋糕模具 ， 不会影响到蛋糕的口... ...在网上有很多关于如何自己做枣糕的知识 ， 也有很多关于自己在家做枣糕的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于自己在家做枣糕,如何自己做枣糕的文章吧~自己在家做枣糕1.感谢邀答 ， 我是爱吃又爱做的多妈 ， 这红枣红糖蛋糕正是我爱吃的一种 ， 香甜可口 ， 枣香浓郁 。 以前不会做饭的时候就经常跑去街上的枣糕店里去买 ， 一次能吃好几块 ， 后来学做饭了 ， 自然就要学做这红枣红糖蛋糕来 。 自己做的红枣红糖蛋糕真材实料 ， 货真价实 ， 没有添加剂也没有乱七八糟的食材 ， 吃起来更安心 。
2.蒸制时水要一次加够 ， 中途不要开盖 ， 到时间后再焖5分钟再加盖 ， 以免发糕遇冷回缩 。 成功的发糕表面光滑 ， 中间不塌陷 ， 用手指按压表面能转松回弹 ， 内部组织蓬松暄软 ， 不粘牙 。
3.注意面粉要用面粉筛筛入 ， 这样出来的成品不容易结块 ， 口感更佳 。 利用翻拌的方式快速搅拌均匀 ， 防止消泡 。 我做的是8寸的 ， 倒入8寸蛋糕模具 ， 抬高5厘米垂直落下 ， 反复三次 ， 振出大气泡 。
4.红枣的维生素含量非常高 ， 有“天然维生素丸”的美誉 ， 既有滋阳补阴补血之功效 。 红枣去核 ， 做成细腻的红枣泥 ， 不会影响到蛋糕的口感 ， 是蛋糕的最佳配角 ， 让蛋糕充满了红枣的香味 。
如何自己做枣糕1.要知道红糖红枣糕的口感和它的香味也是毫不逊色哦！如果再搭配点热饮 ， 这完全就是一道丰盛的下午茶或者是早餐了 ， 对于孩子来说这种诱惑是不可抗拒的 。 其实红糖红枣糕在家也能轻松搞定 ， 而且在做法也是采用“蒸”的方式 ， 显得更为健康和营养呢！枣糕 ， 我家从来不去外面买 ， 在家做好吃又健康 ， 比买的好吃10倍！香味浓郁的小糕点 ， 吃一口满心甜蜜 ， 在家轻松搞定 ， 美味又解馋！今天大家就来一起感受这道传统的美食吧 ， 你肯定会特别喜欢的 。
2.倒进去之后 ， 彻底搅拌均匀 ， 随后我们把低筋面粉、泡打粉和小苏打 ， 一起过筛进去 ， 继续搅拌均匀为止 。 下面我们准备一个模具 ， 把面糊全都倒进去 ， 然后把模具在桌子上震一下 ， 防止里面出现气泡 。
3.把煮好的红枣倒入大碗中 ， 再往里面打入三个鸡蛋 。 用筷子搅拌一下 ， 把红枣和鸡蛋混合均匀 。 接下来 ， 把混合好的红枣鸡蛋倒进料里 ， 鸡种按果蔬键打成糊 ， 打得越细腻越好 。 打好以后 ， 直接倒入盘中 。 把红枣糊凉至温热不烫手的状态 ， 加入三克酵母粉 ， 搅拌一下 ， 搅拌到酵母粉溶解 。 放酵母之前一定要确保红枣泥不要太烫 。 不然放了酵母粉起不到发酵的作用 。 接下来 ， 往里面少量多次地加入300克的普通面粉 ， 边倒边搅拌 。 今天我们不需要揉面和面 ， 只需要调成面糊就可以了 。
【自己在家做枣糕,如何自己做枣糕】4.加上一点点清水 ， 将其打成碎末 ， 红枣打碎之后 ， 我们接着加上红糖和鸡蛋 ， 继续将其搅拌均匀 。 刚才剩下的1/3的红枣 ， 我们将其切碎 ， 但是也不要太碎了 ， 有一点颗粒感即可 ， 将其和食用油一起倒入料理机中 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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