导读：把儿菜切成丝 ， 先用盐腌15分钟 ， 把儿菜的水分腌出来 ， （在网上没找到切成丝的凉拌儿菜 ， 我推荐几款芥菜的吃法 ， 鱼骨汤煲芥菜 ， 只需买鲫鱼或者花鲢鱼头 ， 加葱姜中火煎制金黄 ， 大火熬制汤汁雪白 ， 倒入沸水去生 ， 再加... ...在网上有很多关于芥菜炒肉如何做的知识 ， 也有很多关于绿色芥菜炒肉家常做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于绿色芥菜炒肉家常做法,芥菜炒肉如何做的文章吧~绿色芥菜炒肉家常做法1.做法：把儿菜切成丝 ， 先用盐腌15分钟 ， 把儿菜的水分腌出来 ， 5分钟后 ， 用清水淘洗干净 ， 最后用调料拌上就完成啦 ， 在最上面放上香菜 。 （在网上没找到切成丝的凉拌儿菜 ， 只好用片片的了）
2.作为专业人士 ， 我推荐几款芥菜的吃法 ， 简单又易于操作 。 鱼骨汤煲芥菜 ， 只需买鲫鱼或者花鲢鱼头 ， 加葱姜中火煎制金黄 ， 加白酒 ， 加入水 ， 大火熬制汤汁雪白 ， 沥出原汤 ， 即可得上好鱼骨汤 。 芥菜洗净 ， 倒入沸水去生 ， 再加入鱼汤煮制成熟 ， 调以盐 ， 鸡精即可 。 鱼汤浓厚 ， 芥菜清香 ， 养生养颜 。 白灼芥菜 ， 只需将芥菜洗净 ， 投入旺火沸水中煮制成熟 ， 捞出即可 。 佐以上等生抽 ， 豉油1:1调制的味碟 ， 放少许姜末 ， 小米椒圈 。 清香味美的白灼芥菜大功告成 。 蚝油芥菜 ， 芥菜洗净 ， 放入沸水锅中煮制成熟 ， 捞出 ， 取净锅 ， 少许油 ， 下少许姜米 ， 炒香 ， 下蚝油 ， 加水 ， 少许生抽 ， 鸡精 ， 勾薄欠 ， 淋少许热油 ， 浇在煮熟的芥菜上即可 ， 蚝油鲜香 ， 芥菜味美 。 简单的烹饪方法 ， 即可品尝食材本味 ， 无需过度烹调 ， 才是烹调的最高境界 。
3.芥菜每个地方的叫法不一样 ， 俗语也叫“雪菜” 。 将买回来的芥菜 ， 清洗干净放入烧开的开水中焯5分钟捞岀 ， （我们这个地方把这种焯水的青芥菜叫做“捞菜”） ， 将焯过水的青芥菜用水冲凉 ， 放入洗过米的水中浸泡一夜 。
4.【我的小贴士】儿菜很容易成熟 ， 大火爆炒1-2分钟即可 ， 这样即可以保证脆嫩的口感 ， 成熟后的颜色也非常的漂亮 。 儿菜与肉一起炒更容易增加它的口感更好吃 。 喜欢吃的辣的 ， 可以放入一些红辣椒 ， 好看又好吃 。
芥菜炒肉如何做【绿色芥菜炒肉家常做法,芥菜炒肉如何做】1.东北的黑土地最适合种土豆 ， 这里的土豆口感都特别的面乎 ， 咋做都香 ， 因此人人都爱吃 。 土豆可以炖着吃、炒着吃、拌着吃……可谓是百变吃法 ， 百种口味 ， 百吃不厌 。 土豆中的蛋白质比大豆要好 ， 最接近动物蛋白 。 土豆中还含有丰富的赖氨酸和色氨酸 ， 这是一般粮食所不可比的 ， 土豆还富有钾、锌、铁等微量元素 ， 因此被称为“十全十美的食物” 。 土豆由于生长在土里 ， 而且本身也不易招虫子 ， 所以土豆是可以放心食用的 。
2.今年春节不能回家拜年 ， 想家乡的年味 ， 更想家乡的亲人 ， 尤其是奶奶 。 我奶奶92岁了 ， 腿脚灵活 ， 打电话给奶奶 ， 奶奶告诉我准备很多我喜欢吃的东西：炸酥角、蛋散、鸡仔饼、梅菜扣肉、梅菜干炒肉等等 ， 听我的流口水 。
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