导读：1.大块鱼肉放砧板上 ， 肉也剁成糜 。 锅里烧开水 ， 一会就成锅里漂的一层白花花的小丸子 ， 然后捞出放凉水里浸着 。 2.大块鱼是宁都土菜之一 ， 因为是家常做的鱼 ， 各色辣椒再配上一些 ， 让姜的香味可以慢慢出来 。 上桌后的... ...在网上有很多关于如何炒宁都肉丸子的知识 ， 也有很多关于宁都肉丸怎么做的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于宁都肉丸怎么做「如何炒宁都肉丸子」的文章吧~宁都肉丸怎么做1.大块鱼肉放砧板上 ， 刀背边敲剁 ， 边挑出剁出的细刺 。 刺挑完了 ， 肉也剁成糜 。 用刀铲到菜盆里 ， 给一个蛋清 ， 然后一双筷子顺着一个方向搅 。 一直搅到起劲 ， 锅里烧开水 ， 一手虎口挤出肉糜 ， 一手用小汤勺撒花一样 ， 一会就成锅里漂的一层白花花的小丸子 ， 然后捞出放凉水里浸着 。
【宁都肉丸怎么做「如何炒宁都肉丸子」】2.大块鱼是宁都土菜之一 ， 因为是家常做的鱼 ， 所以鱼是最常见的草鱼 。 选择一条一斤左右的草鱼 ， 处理过后切成大块 ， 抓少许生粉 。 小米椒放上几个 ， 各色辣椒再配上一些 ， 姜片不用切太薄 ， 让姜的香味可以慢慢出来 。 等一切准备妥当 ， 把各色材料依次放入锅中 ， 煮熟即可 。 上桌后的大块鱼 ， 有鱼肉的鲜嫩 ， 也有淀粉的滑嫩 ， 还有小米椒及各种配料的香辣味 ， 配上不同颜色的辣椒做点缀 ， 色香味俱全 ， 并且营养也顾上了 。
3.宁都自古享有“赣南粮仓”的美誉 ， 说到美食 ， 让人念念不忘的 。 其中 ， 宁都肉丸首屈一指 ， 此外还有丁盏糕、蛋菇汤、小布金桔、酒糟芋子、霉豆腐、野草霉、土产黄萁、米冻萁……
4.说到鱼丸 ， 你算是问对人了 。 在我们湖州 ， 多水、多鱼 ， 鱼的吃法非常多 ， 其中有一种就是做鱼丸 ， 而且 ， 还是我们这儿的一大名菜呢 。 每次去饭店我必点这道菜 ， 有时在家一时兴起 ， 也会做鱼丸奖励奖励自己和家人 。 鱼丸吃法很多 ， 有时会做成菠菜鱼丸汤 ， 那绿绿白白再加几条黄黄蛋皮丝 ， 色香味俱全 ， 令人流口水；有时就是用鲜酱油蘸着吃 ， 保持鱼丸的原汁原味 ， 老人、小孩都喜爱 ， 尤其是老人 ， 很欢迎这道菜 ， 既营养又美味还方便 。
如何炒宁都肉丸子1.也许你知道西安有座人满为患的古城墙 ， 但你不知道赣州却有座低调了千年的古城墙 ， 它被学术界称为“宋代孤品 。 ”南宋词人辛弃疾还在此留下了千古绝唱“青山遮不住 ， 毕竟东流去” ， 一切的一切 ， 都让这座城市更显得闪闪发亮 。
2.也许你知道西安有座人满为患的古城墙 ， 但你不知道赣州却有座低调了千年的古城墙 ， 它被学术界称为“宋代孤品 。 ”南宋词人辛弃疾还在此留下了千古绝唱“青山遮不住 ， 毕竟东流去” ， 一切的一切 ， 都让这座城市更显得闪闪发亮 。
3.宁都肉丸是宁都县的名菜 。 为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人 ， 期盼着太平盛世,渴望举家团圆 ， 永享安乐宁和 ， 特地制作了一道地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食 ， 那就是圆圆的客家肉丸 。 宁都肉丸中的猪肉丸和鱼肉丸是宁都客家过年或办喜事必做的一道菜 ， 意指团团圆圆、美满幸福 。
4.不同于福建土楼圆圆的楼顶 ， 赣州的围屋多了一分庄重感 。 这里拥有多达500座的围屋 ， 它是真正意义上的客家摇篮 。 其建筑形态惊艳世人 ， 一座围屋就像一座小城市 ， 能防御也能保护家人 ， 令我们不禁惊叹于客家人的智慧 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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