导读：我特地观察过卖猪肉摊的人剁排骨和棒骨 ， 你可以发现他们用刀非常自如 ， 排骨 ， 我就自己要求剁 ， 砍骨头用力气只是一方面 ， 因为碗底部有粗糙的小颗粒 ， 变钝的刀刃经过来回的摩擦后可去除毛刺 ， 把专业的砍骨刀 。 对于有关... ...在网上有很多关于如何快速剁排骨块的知识 ， 也有很多关于排骨没刀怎么剁的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于排骨没刀怎么剁「如何快速剁排骨块」的文章吧~排骨没刀怎么剁1.这个需要一定的时间训练 ， 和刀功一样 ， 我特地观察过卖猪肉摊的人剁排骨和棒骨 ， 你可以发现他们用刀非常自如 ， 行云流水一样 ， 排骨 ， 大小长短一样 ， 而且速度很快 ， 有一次我也想试一下 ， 我就自己要求剁 ， 那师傅说这刀有点重 ， 我一上手 ， 果然和我们平时的刀不一样 ， 很重 ， 这样惯性就比较大 ， 也比较稳 ， 真的累人 ， 所以说 ， 砍骨头用力气只是一方面 ， 工具才是主要因素
2.一点一点磨 ， 而且双面刃没有单面的锋利 ， 砥石先500 ， 1000 ， 3000 ， 5000 ， 8000 ， 10000 。 任何刀都可以磨的很锋利 ， 主要角度要对 ， 13-15度单面刃可以特别锋利 。
3.家里有瓷碗的话 ， 也可以用来磨刀 ， 因为碗底部有粗糙的小颗粒 ， 可以在某种程度上解决燃眉之急 。 除了瓷碗、磁盘外 ， 马克杯也可以 ， 变钝的刀刃经过来回的摩擦后可去除毛刺 ， 达到锋利的效果 。
4.切排骨的方法 。 选择合适的工具、一 ， 把专业的砍骨刀 。 一块厚实的木头展板 ， 2 ， 对于有关节的排骨 ， 应顺着关节切骨 。 一扇排骨先安需要的长度砍成长条 ， 再换小刀从骨缝处切开成小条的排骨；在切排骨时 ， 刀一定要保持垂直否则排骨切不断 ， 还容易伤到手请注意??
如何快速剁排骨块1.现在正是腌制腊肉的最佳季节 ， 也是排骨最便宜的季节 ， 昨天去了一个郊区的菜市场 ， 五花肉20元一斤 ， 而排骨只要16元一斤 ， 这个价格我可以天天变着花样来吃 ， 过足排骨瘾 。 下一篇文章我做一个经典的糖醋排骨 ， 喜欢的不要错过哦！
【排骨没刀怎么剁「如何快速剁排骨块」】2.不过 ， 排骨贵自然有贵的理由 。 排骨含有丰富的蛋白质、脂肪、磷酸钙、骨胶原 ， 以及钙铁磷、维生素等 ， 很适合给孩子、老人补钙 。 而且排骨的肉质软嫩 ， 肥而不腻 ， 味道鲜美 ， 所以即使价格再贵 ， 该吃还得吃 。
3.水沸腾后再煮2分钟就可以捞出 ， 把葱姜挑去不要 ， 然后用热水冲洗干净后控水备用 。 注意啊 ， 一定要用热水或者开水来冲洗 ， 尽量不要用冷水 ， 因为排骨是在高温环境中出来的 ， 如果用冷水 ， 排骨的肌肉组织就会立马收缩 ， 这样排骨上的肉就会变得很柴了 。
4.红烧排骨是一道人人都爱吃的家常菜 ， 这道美食那可是我的拿手好菜 ， 只要一有空 ， 我都会给家里人做一做 。 色泽红亮的红烧排骨 ， 总能让你吃了还想吃 ， 那么对于这道美食的制作 ， 你以前有没有了解一下呢？
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