导读：萝卜一般我们选择新鲜的白萝卜比较好，青萝卜比较辣一些，而红萝卜口感偏甜一些，白萝卜口感脆爽不辣不甜，做出来的小菜味道非常好，如果喜欢其他的口味的话也可以搭配使用红萝卜和青萝卜 。 而且白萝卜的腌制方法有很... ...在网上有很多关于萝卜丝怎么做才会酸的知识，也有很多关于腌萝卜丝怎么制作的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于腌萝卜丝怎么制作,萝卜丝怎么做才会酸的文章吧~腌萝卜丝怎么制作1.答：萝卜一般我们选择新鲜的白萝卜比较好，青萝卜比较辣一些，而红萝卜口感偏甜一些，白萝卜口感脆爽不辣不甜，做出来的小菜味道非常好，如果喜欢其他的口味的话也可以搭配使用红萝卜和青萝卜 。 而且白萝卜的腌制方法有很多种，我们可以在家尝试不同的做法，换着口味，这样吃起来更加下饭又下酒 。
2.如何腌制白萝卜？白萝卜与青萝卜相比，辛辣味道会轻一些，口感也更脆，做成酸甜口和酸辣口都是非常好吃的，尤其是在感觉饭比较油腻的时候，来一口清爽又嘎嘣脆的白萝卜咸菜，非常开胃解腻又下饭 。 但是要想把萝卜腌的入味好吃又脆爽，还是需要一定的窍门的 。
3.谢谢邀请，很高兴回答这个问题，萝卜丝的腌制方法，我国各省区地处大江南北，五湖四海，由于气候和生活习惯的不同，萝卜丝的腌制也各不相同 。 有的地方用盐、白醋、野山椒，有的用酱油、醋、红糖腌制，还有的用干辣椒、花椒、盐腌制，不过万变不离其中，那就是都得让萝卜丝保留其酸辣微甜的口味，下面我就和友友们分享一下四川人常用的萝卜丝腌制方法：
4.第九步：来看看整体效果，颜值还不错 。 蒙上一层保鲜膜，再盖上盖子保持密封 。 再上下晃动虾瓶子，让你们的盐等调料混合均匀一些 。 （其实也可以在泡之前就把盐、冰糖、白醋勾兑好放好了就直接淋在上面，但这样有点不好的就是，你不好估计你大概需要多少混合的调料，所以根据直接情况来定吧 。 ）
萝卜丝怎么做才会酸1.母亲经常给我做酸萝卜，每一次的味道都是一模一样，酸甜适中，微微辣，我非常喜欢，以至于我爱上这酸萝卜，问了母亲几次做怎么，她总是笑笑问我，好吃吗？好简单的，下糖添醋就行 。 我撑大眼睛一脸不相信，真的这么简单吗？于是，我再一追问下，母亲告诉了我它的做法 。
2.虽然酸萝卜很好吃，但是做法真的很关键 。 我曾经自己也在家做过，但是每次做的跑萝卜不仅不香不脆，而且水还生了白花，虽然白萝卜卖的不贵，但是醋贵呢，自己还是很心疼的 。 自从看了老爷爷做的酸萝卜，我才发现是用错水导致的 。 腌酸萝卜时，9成人用错了水！难怪萝卜不香不脆，而且水还生白花 。 自从我换了正确的水，腌出来的酸萝卜和大爷味道是一模一样的，接下来我就把正确做法分享给大家，做法不难，但是小细节特别重要！
3.阳春三月，一去市场就满眼都是白花花的萝卜，这是个萝卜丰收的季节，每每看到都要买回一二根，煲汤凉拌做泡菜都很好吃 。 白萝卜里有很丰富的维生素和膳食纤维，还含有芥子油，淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用， 春季适合多吃 。
【腌萝卜丝怎么制作,萝卜丝怎么做才会酸】4.用白砂糖腌萝卜？只需3步腌出又酸又辣的萝卜，2个小时就能吃 。 现在正是吃白萝卜的季节，特别是打霜后的白萝卜非常清甜多汁 。 白萝卜除了熬汤或是炒菜吃，还有就说腌萝卜干或是腌萝卜，腌萝卜是最省事的做法，当天腌制当天就能吃，又酸又辣，口感非常脆爽好吃 。 下面我来说说腌制白萝卜的做法 。
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