导读：就是锅里放油 ， 鸡蛋打进去 ， 稍后稍微转动一下锅 ， 让鸡蛋不要粘锅底 ， 再用锅铲轻轻按压鸡蛋 ， 按压鸡蛋是让鸡蛋黄散开但不外流 ， 如果油在锅里冒大烟了 ， 不然冒大烟的锅神仙都煎不好鸡蛋 ， 有些顾客必须要吃现煎鸡蛋 ， 这... ...在网上有很多关于怎么煎流黄蛋的知识 ， 也有很多关于流黄煎蛋做法的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于流黄煎蛋做法「怎么煎流黄蛋」的文章吧~流黄煎蛋做法1.煎鸡蛋最简单快捷且里面熟外面不焦的办法 ， 就是锅里放油 ， 油温6成热 ， 鸡蛋打进去 ， 稍后稍微转动一下锅 ， 让鸡蛋不要粘锅底 ， 然后用锅铲翻个面 ， 再用锅铲轻轻按压鸡蛋 ， 然后再翻个面 ， 再按压一下 ， 把多余的油倒出 ， 然后撒点葱花 ， OK了 ， 按压鸡蛋是让鸡蛋黄散开但不外流 ， 这样既快又好看好吃 ， 外面看上去很嫩 ， 不会焦糊 ， 注意一点 ， 火不能大 ， 如果油在锅里冒大烟了 ， 那就重新刷锅 ， 再来 ， 不然冒大烟的锅神仙都煎不好鸡蛋 ， 我这样做的目的是为了时间快 ， 因为我是做面馆的 ， 有些顾客必须要吃现煎鸡蛋 ， 只能这样做 ， 这样做还有一个原因就是煎鸡蛋看上去很大一块 ， 卖相好看 ， 家庭煎鸡蛋 ， 只要小火慢煎 ， 不需要按压鸡蛋了 ， 这种才是真正的荷包蛋 。 还有一种煎鸡蛋的做法 ， 是锅里放很多油 ， 那就是油炸荷包蛋 ， 外面虽然焦黄色 ， 好看 ， 里面不一定熟 ， 且卖相不好看
2.然后你就可以先去准备其他食物了 ， 利用煎锅的余温和水蒸汽焖5分钟 ， 蛋黄就可以凝固了 。 这样可以做到一面金黄一面白 。 喜欢嫩一点或熟一点的就要多试几次自己调整和掌握好时间了 。
3.煎鸡蛋看似简单 ， 但实际有很多细节需要掌握 ， 平时我喜欢双面煎 ， 两面都酥酥脆脆的 ， 很好吃 ， 而且双面煎受热均匀更容易熟透 。 如果单面煎的话需要小火慢煎 ， 适当的盖上锅盖 ， 更容易熟透 。
4.煎鸡蛋单面口感会好很多 ， 煎蛋最重要的就是火候 ， 可以先火温调至中火 ， 把锅预热一下 ， 打入一个鸡蛋 ， 小火慢煎 ， 不用翻面 ， 可以放一点水在锅中 ， 盖上锅盖焖一分钟左右的时候 ， 煎蛋的两面就都熟啦 ， 喜欢嫩一点的心里默数三十秒就可以出锅哦 ， 再撒上点生抽 ， 超美味我只能这么说 ， 每次做的都能吃的精光 ， 这是我的个人制作过程 ， 希望能对你有所帮助！
怎么煎流黄蛋【流黄煎蛋做法「怎么煎流黄蛋」】1.我们威海有一句土话：想吃鸡来了尖尖嘴 ， 意思是想吃啥就有啥 。 然后每年到了小区樱花开放的时候 ， 市场上就有新鲜面条鱼卖了 ， 煎成薄薄的鱼饼 ， 咬一口 ， 鲜美无边 ， 是的 ， 就是我日夜思念的味道 。
2.结语:进入夏天 ， 气温升高 ， 天会越来越干燥 。 我们记得要养成规律的作息时间、坚持锻炼身体外还要在饮食上多多注意 。 生冷寒凉的食物少吃或者不吃 ， 没食欲时就试试这道菜 ， 花费不多 ， 开胃下饭 。 记得不要放很多小米椒 ， 防止上火 。 我是宝妈 ， 一个喜欢捣鼓饭菜的上班族 。 每天围着灶台、锅碗瓢盆转 ， 累并快乐着 。 我会竭尽所能分享我家的三餐四季 ， 给大家提供参考 ， 同时也是记录我逝去的青春 ， 期待与您在评论下方的交流 。
3.一个小盆放入中筋面粉300克 ， 倒入酵母3克、白糖5克 ， 边搅动边倒入温水 ， 温水最好不要超过40度 ， 水少量多次的添加 ， 先搅成面絮再和成面团 ， 盖上保鲜膜在温暖的地方发酵3个小时 。
4.相信有些朋友看了我分享的食谱后 ， 会提出一个疑问 ， 为什么做糖醋荷包蛋不放醋？这是因为我放了无添加的番茄酱 ， 番茄酱本身就带有酸味 ， 我就没放醋 。 如果偏爱醋味的朋友 ， 也可以在上面食谱的基础上 ， 再额外加1勺食醋；
相关经验推荐
- 咖喱牛肉饭的做法「牛肉饭怎么做？」
- 怎样调麻汁豆角好吃「豆角麻汁的做法」
- 黄姜粉的做法「怎样制作生姜粉」
- 如何做水煮虾 水煮虾做法介绍
- 剁椒肉拌饭酱如何做 剁椒肉拌饭酱的做法
- 蚂蚁爬树的正确做法,蚂蚁怎样爬树的
- 老式蒸面包的做法,如何在家烤面包
- 凉拌竹笋块,黄瓜竹笋凉拌的做法
- 果酱炸鸡如何做 果酱炸鸡的做法
- 带鱼如何做法才好吃,带鱼怎么煮比较好吃