导读：买什么样的青菜好吃1.我就是我们家专门管买菜的， 冬天的时候， 我最喜欢买的菜是大白菜， 是山东运来的大白菜 。 专门喜欢挑着大的买， 由于地域的原因， 山东的大白菜特别好吃， 白菜的帮子可以炒酸辣白菜， 白菜叶能包水... ...在网上有很多关于买什么样的青菜好吃的知识， 也有很多关于怎么挑选蔬菜的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于买什么样的青菜好吃的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~买什么样的青菜好吃1.我就是我们家专门管买菜的， 冬天的时候， 我最喜欢买的菜是大白菜， 是山东运来的大白菜 。 专门喜欢挑着大的买， 由于地域的原因， 山东的大白菜特别好吃， 白菜的帮子可以炒酸辣白菜， 白菜叶能包水饺包蒸包， 再说身在异乡， 能吃到家乡的大白菜， 心中还有一种情怀 。
2.广东的菜场， 一年四季供应绿叶菜， 绿叶菜里边我喜欢买空心菜， 记得30多年前第一次来广州， 吃到的是腐乳空心菜， 在北方从来没见过腐乳还能抄青菜， 吃起来还挺好吃， 从此对空心菜情有独钟， 时过境迁， 我们也从北方移居广东， 腐乳空心菜， 也成了我们餐桌上必备的一道菜 。
3.【婆婆妈妈们的买菜的心得:讲究应季应节， 不时不食】平时买菜， 去市场感觉没有特定买哪种青菜， 不同的季节有不同的选择， 对于上了年纪的婆婆妈妈们， 都会告诉你， 主要的采购心得是要讲究应季应节， 不时不食吧 。
4.去市场我一般喜欢买应季的蔬菜， 什么季节吃什么菜， 才会对身体有益， 现在市场上很多菜都是为了销量， 迎合消费者利用大棚种出来的反季节蔬菜， 这其中多少会使用到激素和杀虫剂， 少量的吃应该没什么问题， 但吃多了肯定对我们的身体有影响 。
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怎么挑选蔬菜1.在蔬菜的种植过程之中， 种植户会出现给蔬菜过量施肥的情况， 特别是氮肥， 会造成蔬菜的硝酸污染严重， 不仅口感差， 而且品质差， 影响到健康 。 而根据检测发现， 在蔬菜生长的整个过程之中， 根、茎和叶的污染程度远远高于花、果实和种子 。 所以， 在选择购买蔬菜的时候， 尽量挑选瓜、果、豆和食用菌， 比如大豆、番茄、毛豆、饭豆、甜玉米以及香菇等等 。
2.在品种众多的蔬菜之中， 有蔬菜容易被害虫所青睐， 称之为"多虫类蔬菜" 。 这类蔬菜因为害虫多， 那就不得不喷洒农药， 造成大量农药残留， 人们食用会不利于身体健康， 不能挑选 。 那么， 反过来就要挑选那么"少虫类蔬菜"， 这类蔬菜主要有生菜、韭菜、大葱、香菜和苦门菜等等 。
【买什么样的青菜好吃】3.看颜色， 每一种蔬菜都有其固定的色泽， 颜色较浅的绿色蔬菜多为大棚种植 。 在购买的时候， 尽量挑选颜色较深的形态正常的蔬菜食用 。 但是， 挑选颜色较深的也有注意， 颜色过于深， 或者形态异常不能够挑选， 因为造成这个结果的大多数与施用过多的化肥或者激素导致的， 不能够挑选 。
4.人们的生活离不开衣食住行， 其中“食”是最让国人不安的， 在买新鲜蔬菜时除了要考虑威胁我们健康安全的问题以外， 还要留意威胁我们钱包的问题， 可谓是处处是坑， 让人防不胜防 。 下面跟大家说说买新鲜蔬菜时会遇到的那些坑， 当然， 还会给大家支招 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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