4.近年海洋资源的日渐枯竭 ， 顶级鱼胶品种越来越罕见难寻 ， 甚至几乎绝种 ， 所以一些陈年、高档的鱼胶逐渐被列为收藏品 。 收藏级的鱼胶需要考虑重量和价值 ， 一件胶形完美而品种稀缺的高档“金钱鳘”则被列为宝中之宝 。 墨西哥石首鱼的鱼胶和黄唇鱼胶均被称为“金钱鳘鱼胶” ， 为了区分这两种鱼胶 ， 根据鱼鳔上“须”的长短 ， 因此称黄唇鱼鳔为“小须金钱” ， 称加利福尼亚湾石首鱼鱼鳔为“大须金钱” 。
【花胶煲什么汤好喝】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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