导读：鳕鱼怎么做最好吃?1.鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一 ， 是具有重要的食用和经济价值 。 鳕鱼肉味甘美、营养丰富 。 肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高 ， 而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5% ， 要比三文鱼... ...在网上有很多关于鳕鱼怎么做最好吃?的知识 ， 也有很多关于鳕鱼怎么做好吃怎么做给小孩吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于鳕鱼怎么做最好吃?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~鳕鱼怎么做最好吃?1.鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一 ， 是具有重要的食用和经济价值 。 鳕鱼肉味甘美、营养丰富 。 肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高 ， 而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5% ， 要比三文鱼低17倍 ， 比带鱼低7倍；肝脏含油量高 ， 除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外 ， 还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素 。 鳕鱼肝油中这些营养成分的比例 ， 正是人体每日所需要量的最佳比例 。 鳕鱼可以用多种方式进行烹制 ， 蘸调味汁食用味道尤为鲜美 。
2. 鳕鱼去皮剁碎 ， 姜切片 。 鳕鱼的种类有很多 ， 我用的是银鳕鱼 。 一般超市里卖的鳕鱼和阿拉斯加鳕鱼都是可以的 ， 价格比较亲民 。 鳕鱼的挑选麻麻们一定要选择肉色纯净发白的 ， 带有红色肉丝的说明冷冻的时间比较久了 ， 还有一种是红线分布比较明显、肉色没有那么白的 ， 很有可能就是油鱼啦 ， 不建议给宝宝吃哦 。
3.我们在烹饪鱼类菜品的时候都会遇到这样的难题 ， 那就是有的鱼身上的鱼刺太多了 ， 我们在烹饪这些鱼类菜品的时候那些鱼身上的刺往往很难全部去除 ， 就算去除了 ， 处理下来整条鱼身上的肉就没有多少了 ， 所以呢一般为了保持鱼肉的质量 ， 我们烹饪的时候一般都不会把鱼里面的刺处理出来 ， 一般让顾客自己处理 ， 但这样就难免会造成隐患 ， 那就是有的顾客由于急着去上班 ， 很容易就会被鱼刺卡住喉咙 ， 特别是那些小孩子 ， 它们懂什么 ， 看到是鱼就一股脑地吃 ， 这种情况很容易出事的 ， 所以为了避免这种情况的发生 ， 今天给大家介绍的这款鱼类菜品特别选用了鳕鱼来做食材 ， 鳕鱼肉质嫩滑结实 ， 蛋白质含量也高 ， 而且最主要的特点就是它身上的刺少 ， 而且我们在烹饪鳕鱼的时候采用的是清蒸的方式 ， 用这种方法烹饪的好处就是我们可以一下就能充分保留肉质里面所蕴含的营养 ， 现在一起来看看它的操作过程吧 。
4.到这里 ， 这款清蒸鳕鱼就可以出锅了 ， 不得不承认 ， 这样清蒸的鳕鱼就是诱人啊 ， 浓浓的鱼香味让人忍不住地口水直流呢！我们在清蒸鳕鱼的时候要注意的是 ， 在蒸这道菜的时候 ， 蒸的时间不能太长 ， 因为这样的话就会造成鳕鱼的肉质变老 ， 从而影响口感 ， 这种清蒸的做法也适合用于去烹饪各种鱼类 ， 大家有时间的话不妨一试哦 。
【鳕鱼怎么做好吃怎么做给小孩吃 鳕鱼怎么做最好吃？】
文章插图
鳕鱼怎么做好吃怎么做给小孩吃1.鳕鱼肉中 ， 蛋白质的含量占到18% ， 但是脂肪又特别少 ， 只有0.5％ ， 比三文鱼要低17倍 ， 所以鳕鱼特别适合给宝宝做辅食 。 因为很多鳕鱼买回家都是冷冻的 ， 有时候腥味比较大 ， 宝宝不爱吃 ， 所以做辅食的时候 ， 可以适当加入其它蔬菜或者水果 ， 让宝宝胃口大开 。
2.大家好！我是爱做辅食的曦宝妈妈 ， 欢迎一起交流互动！鳕鱼肉质白细鲜嫩 ， 清口不腻 ， 而且鳕鱼的营养价值很高 ， 含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素 ， 是我们生活中非常不错的滋补品 ， 很适合宝宝食用 。
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