导读：怎么腌制辣椒?1.生腌辣椒一般选用皮薄点的辣椒 ， 洗净去籽后切成自己喜欢的形状 ， 不绰水、不油炸也不煸炒 ， 直接泡入酱汁里腌制四五个小时 ， 入味后即可食用的一种方法 。 相比于其他的制作方法 ， 生腌辣椒比较容易操作... ...在网上有很多关于怎么腌制辣椒?的知识 ， 也有很多关于怎样用白醋腌糖醋蒜的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎么腌制辣椒?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎么腌制辣椒?1.生腌辣椒一般选用皮薄点的辣椒 ， 洗净去籽后切成自己喜欢的形状 ， 不绰水、不油炸也不煸炒 ， 直接泡入酱汁里腌制四五个小时 ， 入味后即可食用的一种方法 。 相比于其他的制作方法 ， 生腌辣椒比较容易操作 ， 并且放入冰箱冷藏室 ， 可长期保存 ， 是一道特别美味的既下饭又下酒的农家菜 。
2.找一干净锅 ， 先放入一斤熟菜籽油烧热 ， 放入姜片 ， 保持中火炒出香味 ， 放入十个八角 ， 继续炒至能闻到八角的香气 ， 放入一把花椒和一把干辣椒 ， 等炒制辣椒变色 ， 姜片表皮略干时 ， 把上面兑好的酱汁倒入 ， 搅匀烧开锅即可关火 ， 把酱汁冷凉 。
3.怎么腌制辣椒大家好 ， 我是沂蒙小瑞 ， 分享美食味蕾 ， 共享唇齿之香 。 辣椒是我们日常生活中经常用到的调味品 ， 除了可以为菜肴提香增辣外 ， 辣椒本身还可以作为一种美味 ， 比如腌制的辣椒咸菜 ， 尤其是喝白米粥的时候 ， 吃一口腌制的辣椒 ， 不仅咸辣适中 ， 而且清脆爽口 。
【怎么腌制辣椒？】4.第三步：腌制辣椒 。 老姜、大蒜分别切片备用 ， 腌制好的辣椒底部会有很多水分渗出 ， 将其倒出 ， 准备一个干净、无水、无油的带盖玻璃瓶 ， 首先取三分之一辣椒放入到玻璃瓶内 ， 接着铺入适量的姜片、蒜片 ， 继续放入三分之一的辣椒 ， 同样铺入适量的姜片、蒜片 ， 最后放入剩余的辣椒 ， 将熬好的料汁慢慢倒入玻璃瓶内 ， 接着倒入100g的白酒；
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怎样用白醋腌糖醋蒜1.用清水和50克的食盐混合均匀 ， 将处理好的大蒜浸泡到淡盐水中 ， 一般情况下要浸泡三天 ， 每天都要换一次盐水 ， 可以根据当下温度的高低来决定浸泡时间的长短 。 大蒜浸泡盐水可以起到消毒的作用 ， 并且还可以泡出大蒜的味道 。 当大蒜浸泡好了以后 ， 沥干取出 。
2.糖醋蒜很多人都喜欢吃 ， 爽口开胃 ， 而且不辛辣非常下饭 ， 今天就分享一个糖醋蒜的制作方法 ， 简单易学 ， 非常的好吃 ， 做法如下：首先准备新鲜的紫皮大蒜5斤 ， 这个一定要新蒜没有伤的 。 白醋3斤 ， 食用盐10克 。 第一步：把大蒜处理一下 ， 把蒜的外皮剥掉几成 ， 把跟和头都修剪一下 ， 这样更方便入味 ， 锅里加水放点盐烧开晾一下把大蒜放进去泡一晚上 ， 这样可以杀菌 ， 捞出晾干水分备用 ， 注意是晾不是晒 。 第二部：锅中放入白醋 ， 白糖 ， 食用盐溶解一下然后烧开晾凉 。 第三部：取一个大点的容器清洗干净 ， 控干水分 ， 注意里面不要有油污 ， 放入我们准备好的大蒜 ， 加入糖醋汁 ， 注意不要放水 ， 然后在口上封上一成塑料膜盖上盖 ， 这样可以起到更好的密封效果 ， 放到阴凉处或冰箱冷藏腌制一个月就可以了 。 我们的糖醋蒜就制作完成了 ， 这样制作的蒜晶莹剔透 ， 非常的爽口开胃 ， 而且一点都不辣 ， 特别好吃 ， 喜欢吃蒜的朋友快来试试吧！希望能帮到大家 。
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