4. 把碗中的蛋液连同清水一块慢慢的倒入锅中， 稍微把火调大一点， 用勺子轻轻的推动锅边， 让水带着鸡蛋慢慢转动， 以防落底粘锅 。 力度不能过大， 容易造成蛋白破裂， 流出蛋黄， 从而导致失败 。 如果发现鸡蛋落锅底， 用铲子轻轻铲一下即可， 不能力度过大， 边煮边打去浮沫 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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