导读：蛋炒饭如何把米粒分开1.炒饭想要松化爽口， 油不要多 。 想要炒饭有粒粒分明的效果， 先中火把米饭和配料、调味料炒匀， 再加速翻炒， 如果需要起锅前再转大火， 且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散， 才会炒得均匀融合、粒粒分明... ...在网上有很多关于蛋炒饭如何把米粒分开的知识， 也有很多关于炒饭怎么样炒不粘锅的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于蛋炒饭如何把米粒分开的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~蛋炒饭如何把米粒分开1.炒饭想要松化爽口， 油不要多 。 想要炒饭有粒粒分明的效果， 先中火把米饭和配料、调味料炒匀， 再加速翻炒， 如果需要起锅前再转大火， 且翻炒时尽量用锅铲把饭搅散， 才会炒得均匀融合、粒粒分明， 注意翻炒时速度要快， 避免把饭炒老 。
【炒饭怎么样炒不粘锅 蛋炒饭如何把米粒分开】2.不论是蒸米饭还是压米饭， 米饭熟了打开锅盖先用饭铲打碎所有饭疙瘩， 这样米饭是一个粒一个粒的空气透过米粒与米粒间的缝隙凉的快吃着松软， 自然冷却也带走多余的水分， 米饭吃起来更加爽口不黏糊 。 这样的米饭再炒蛋炒饭很容易打散， 就算有小饭疙瘩锅里的蒸汽穿过米粒间的缝隙自然会散开了 。
3.在米饭下锅之前， 把鸡蛋液直接倒入米饭里进行搅拌， 这样蛋液就裹在每一粒米饭上了， 宽油猛火， 油热， 先炒一下配菜， 如香肠粒， 黄瓜， 胡萝卜粒等， 再把蛋液裹好的米饭倒进去， 大火爆炒， 一定要大火， 能颠两下最好， 无需更多技巧， 绝对能炒出粒粒分明的黄金炒饭 。
4.大家好， 我是孖宝妈韩韩 。 蛋炒饭如何把米粒分开？首先煮的米饭不能放太多水煮得太软， 然后最好用隔夜饭， 也可以煮好的新鲜饭放凉再炒 。 我的做法是：先把准备好的蛋液直接倒入米饭里进行搅拌， 这样蛋液就裹在米饭上了， 这样炒出来的饭一定粒粒分明 。
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炒饭怎么样炒不粘锅1.【1】炒米饭因为做法简单， 方便快速深受大家喜爱， 既不用做菜， 也不用焯水啥的麻烦， 简简单单就做好了， 不过世上没有完美的事， 同样的， 炒米饭也有它的难处， 就是炒米饭时特别容易粘锅， 动不动就糊了， 相信大家也一定被这件事困扰过， 今天得到了一点小知识， 特地过来分享给大家， 朋友告诉我， 这一招如果用好了， 就可以和粘锅说再见了 。
2.【3】先准备一个炒锅， 然后把炒锅烧热， 把锅里的水分先蒸干， 然后倒油进去， 加热烧到7分热， 然后开始摇动锅， 尽量让油涂满锅， 下一步就把准备好的米饭倒进去， 然后炒均匀， 米饭炒的分散后， 加入适量的老抽， 然后继续进行翻炒， 把酱油的水分炒干， 把酱油的香味炒出来， 然后把准备好的葱花加入炒均匀后把火关了就可以出锅了， 这样一道美味的炒米饭就做好了， 配合泡菜， 酱菜， 腌菜等吃起来会很棒的 。
3.【4】如果想要不“粘锅”， 就要记住， 要热锅凉油， 锅烧热再放油， 让油在锅里散开， 这样有助于不粘锅， 米饭的米也是有很大的影响的， 最好的是硬一点的， 颗粒大的， 抄起来才不会容易糊锅， 在煮米饭的时候， 煮熟了后最好先焖上10分钟然后再打开锅盖， 这样比较好， 再然后就是炒米饭用火的问题， 建议使用大火快速的去翻炒， 炒的时间不能太长了， 炒熟就要出锅， 要不然炒的时间太长就会越来越干 。
4.【5】好了， 这就是今天要说的做法， 很简单， 不过越简单的事情越容易出错， 就比如我们上学上班时， 往往是家距离比较远的不容易迟到， 相反距离比较近的反而却常常迟到， 这是为什么呢？所以大家不要太大意了， 毕竟如果“粘锅”了的话， 洗起锅来可就费劲了， 大家可以继续多多研究怎么做才能更好的保证不“粘锅”， 毕竟条条大路通罗马嘛， 肯定还会有更好的方法的 。
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