4.老式的油条制作时为了让油条保持长时间酥脆 ， 在和面的时候加入了明矾 。 随着人们对食品安全的重视 ， 出现了各种健康油条 ， 实际上就是在和面的时候不添加明矾 。 这种油条刚炸出来外酥里嫩 ， 但是放的时间稍微长一点 ， 表面就会变得绵软 ， 就像是嚼饼一样 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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