导读：小麦和大麦有啥区别,现在哪里种麦子好吃1..大麦面食粗糙：大麦虽然也是淀粉类植物 ， 但是它的淀粉做出的面食吃的时候比较粗糙 ， 口感很不好 。 大集体的时候生产队里每年都会种一定面积的大麦 ， 以备春上青黄不接的时... ...在网上有很多关于小麦和大麦有啥区别,现在哪里种麦子好吃的知识 ， 也有很多关于春小麦和大麦的区别的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于小麦和大麦有啥区别,现在哪里种麦子好吃的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~小麦和大麦有啥区别,现在哪里种麦子好吃1..大麦面食粗糙：大麦虽然也是淀粉类植物 ， 但是它的淀粉做出的面食吃的时候比较粗糙 ， 口感很不好 。 大集体的时候生产队里每年都会种一定面积的大麦 ， 以备春上青黄不接的时候解决口粮的问题 。 我们这曾流传这样一个说法：说大麦养人无恩：过去人穷缺吃少穿在春上青黄不接的时候 ， 大麦是惟一成熟早的粮食 。 人们就吃大麦面或磨成大麦仁 ， 帮人渡过了春荒 ， 到头来人们还嫌大麦不好吃 。
2..外观的差别：大麦比小麦的植株要高一些 。 大麦的麦穗和籽粒没有小麦的麦穗和籽粒大 ， 它的千粒重也没有小麦的千粒重重 。 因此 ， 它也就没有小麦高产 。 还有一个明显的区别是：大麦的麦芒比小麦的麦芒长一些 ， 而且每个芒上长的小刺都是头朝下的 ， 就是明显的倒勾刺 。 我们那时候取乐：把大麦穗的头掐掉塞在别人的裤腿里面 ， 人走一步它就会顺着裤腿往上窜一次 。 如果不停的走它会窜到人的脖子上出来；而小麦是顺刺的 ， 如果用同样的办法它会从裤腿里直接的掉下来 。
3..产量和用途的差别：虽着人们生活的提高 ， 我们这里十多年前还有人种植大麦当做饲料喂猪 。 用大麦养猪比小麦养猪的效果好的多 ， 猪不仅长的快而且长的还大 。 这可能与它含的膳食纤维成分比小麦多的原因吧 。 大麦的营养在养猪方面虽然高于小麦 ， 但是 ， 它的产量太低了 ， 比同样水肥的条件下种植的小麦 ， 每亩要少产35/100的产量 。 所以 ， 大麦在我们这里已经被玉米替代了 ， 没有人再种大麦了 。
4.现在适应大麦和小麦种植的地区 ， 普遍气温基本接近冰点了 。 黄淮流域南端夜晚的温度接近0℃了 ， 早晨起来菜地里的蔬菜上已经打下较厚的白霜 。 这可不是什么反常天气 ， 是自然气候的正常现象 。 说明现在已经很冷了 ， 不适宜再播种大小麦了 。 【】严冬将至：虽然说小麦在1～5℃左右可以出苗 ， 但是年里只有近50天的时间了 。 按照气温平均在15℃左右的时候 ， 一起种下去的小麦全出齐苗也得10～12天左右 。 再说现在几度的气温 ， 即使天不下雪小麦全部出齐苗 ， 也需要15～20天的时间 。 也就是说小麦全都出齐苗也已经到了冬月底了 ， 万一天气降温下雪刚出土的嫩麦芽有可能会被冻死的 。 所以 ， 现在种麦的风险太大 ， 建议还是别再种了 。
文章插图
春小麦和大麦的区别1.由上图可以清楚的看出大麦的麦穗麦芒非常长 ， 麦穗的颗粒比较小 ， 麦粒排布比较密实 ， 另外大麦的麦穗在即将成熟的时候 ， 麦子杆子较长 ， 要高于小麦的整体高度 ， 混在小麦地里比较显眼 ， 很多农民都会在麦子收割之前把混在其中的大麦给拔掉 ， 因为大麦的麦粒脱壳比较难 ， 无法和小麦一起收割 。
【春小麦和大麦的区别 小麦和大麦有啥区别,现在哪里种麦子好吃】2.大麦的产量和出粉率相比小麦都比较低 ， 但是大麦具有健脾和胃的功效 ， 因而大麦经常用来作为养殖业的养殖饲料 ， 经过炒制加工后也用来做健胃的茶来使用 ， 我们经常在饭店餐馆里面喝的大麦茶就是用大麦炒制而成的 ， 餐馆让你免费喝大麦茶就是想让你多吃饭哦！大麦茶很开胃的
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