导读：麻花怎么炸怎么和面1.麻花是一种特色小吃 ， 每个地方都有 ， 并且每个地方的做法都有所不同 ， 麻花可以做成甜的 ， 也可以做成咸的 ， 每次走在街上 ， 看到卖麻花的 ， 孩子都要吃 ， 后来就自己在家做 ， 做出来的麻花酥脆香甜 ， ... ...在网上有很多关于麻花怎么炸怎么和面的知识 ， 也有很多关于制作香脆小麻花的方法和配方的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于麻花怎么炸怎么和面的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~麻花怎么炸怎么和面1.麻花是一种特色小吃 ， 每个地方都有 ， 并且每个地方的做法都有所不同 ， 麻花可以做成甜的 ， 也可以做成咸的 ， 每次走在街上 ， 看到卖麻花的 ， 孩子都要吃 ， 后来就自己在家做 ， 做出来的麻花酥脆香甜 ， 孩子们都很喜欢吃 ， 麻花好不好吃 ， 和面很重要 ， 面没有和好 ， 炸出来的麻花不酥脆 ， 口感也会不好 ， 下面就来分享下炸麻花怎么和面 。
【制作香脆小麻花的方法和配方 麻花怎么炸怎么和面】2.盆里加入500克面粉 ， 把酵母粉用温水化开 ， 加入到面粉里 ， 再加入3克小苏打 ， 打入三个鸡蛋 ， 放入50克白糖 ， 用温水和面 ， 边加入边搅拌 ， 搅拌成絮状 ， 再加入一点油 ， 下手揉成光滑面团 ， 盖上保鲜膜 ， 放在温暖的地方醒发至原来的两倍大 。
3.麻花好不好吃 ， 和面非常重要 ， 其实炸麻花和面也是很简单的 ， 和面的时候加入鸡蛋、油、小苏打等 ， 可以用牛奶来和面 ， 和面的时候水要边加入边搅拌 ， 面要和的稍微硬一点 ， 面一定要醒发好 ， 炸制的时候油温非常重要 ， 一定要全程小火慢炸 ， 这样炸出来的麻花才会酥脆香甜口感好 。
4.这个问题我应该有点发言权 ， 我老爸是做麻花三十多年的老师傅 ， 这个手艺最后传给了我 ， 我们家的麻花面的配方是:500克面粉 ， 5克无铝泡打粉 ， 5克酵母 ， 3克食盐 ， 100克白糖300ml温水 ， 植物油40ml 。 和成面团 ， 上下刷油 ， 饧发2个小时
文章插图
制作香脆小麻花的方法和配方1.自制的小麻花酥脆甜香 ， 做法简单 ， 5分钟学会 ， 再也不用去买了
2.前天孩子放学的路上 ， 有一个老奶奶在那卖麻花 ， 看着外表卖相都不错 ， 吃了一口 ， 味道却是不太好 ， 因为她做的是咸味的 ， 所以吃起来也不脆 ， 就没有买 ， 并承诺孩子回到家我给他做着吃 。 昨天孩子去学校了 ， 我就抽出时间给他做一点 ， 孩子回到家一吃 ， 说味道果然比卖的还好吃 ， 并调侃我说 ， 可以开店卖麻花了 。 今天在这里 ， 我就将我制作麻花的步骤分享给大家 ， 如果你感兴趣的话 ， 可以试着做一做 。
3.第二步：制作小麻花形状 。 30分钟后 ， 拿出醒好的面团 ， 用擀面仗擀成厚度约半厘米厚度的面片 ， 再改一下刀 ， 切成大约4厘米左右的长条 。 我们拿出一个长条 ， 在案板上揉长搓细 ， 然后捏住两端 ， 重复两次缠绕 ， 这样就可以做成一个麻花形状了 ， 放一边备用 。
相关经验推荐
- 香蕉怎么样做才好吃？ 在家如何制作糖葫芦
- 自制蒜蓉酱为什么变绿 在家怎么制作蒜蓉酱？
- 生鱼片怎么制作 草鱼可以当生鱼片吃吗？
- 排骨的制作方法 红烧排骨的做法
- 玉米淀粉怎样做凉粉劲道 为什么在家做的凉粉不筋道？该如何制作呢
- 用纸做手工花怎么做 怎么样制作玫瑰花酱
- 新学期手抄报 如何制作新学期手抄报
- 麻辣卤水怎么制作的 新卤汤怎么做的像老卤汤
- 怎样制作猪血肠
- 怎样制作拉饵