4.冬瓜在焖制的时候 ， 酱汁的味道和汁水已经渗透进冬瓜里面 ， 趁热吃 ， 味道才好 。 加一层芡汁 ， 芡汁在遇热后会失水 ， 粘性加强 ， 会牢牢地裹附在冬瓜的表层 ， 使得冬瓜里层的香味不会散发掉、流失掉 ， 冬瓜吃起来入味更好 。 当然芡汁有良好的润滑性 ， 和冬瓜一起吃 ， 更能增加冬瓜的嫩滑口感 。
【红烧冬瓜怎样做好看漂亮又好吃？ 冬瓜怎么做好吃 家常】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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